- sončnično olje - 1 liter
- jajčni rumenjak - 3 kosi
- sladkor - 1 st. žlico
- sol - 1 ščepec
- gorčica - 2 čl. žlice
- kis - 2 st. žlice (3 odstotke)
Lastnosti in poreklo: Verjamemo, da je ime te omake od francoske besede "moyeu", ki v prevodu pomeni "rumenjak". Po drugi različici je bila majoneza poimenovana po mestu Mahon. Do danes so dodane še nekatere sestavine majoneze, da bi dobili originalni okus: paradižnikov pire, nariban sir, začimbe, hren, čebula, česen, kumarice, zelenjavo, olive in kapre. Uporaba: Majoneza se zelo pogosto omenja kot polnjenje receptov za solato. Ta omaka je na voljo tudi z mesnimi jedmi, ocvrtimi ribami in lupinarji. V majonezi z začimbami marinirati meso pred pečenjem. Recept za kuhanje: Da bi majonezo doma, morate premagati jajčne rumenjake, kis, gorčico, ščepec soli in sladkorja v mešalniku. Potem, medtem ko še naprej premagati, postopoma dodajte oljčno olje. Prebijte maso, dokler ne nastane debela in enakomerna emulzija. Nasveti Chef: Majoneza, kuhana doma, lahko shranite samo nekaj dni.
Vrocitve: 10