- Špageti - 360 gramov
- oljčno olje - 3 blago. žlice
- polovice orehov - 1/2 skodelice
- česen - 4 zobe
- bučke - 650 gramov (majhno (približno 4-5)
- rozine - 3/4 skodelice
- Sol in poper - po okusu
- Parmezan sir - 1/4 pokal
- belo tartufsko olje - po okusu (neobvezno)
1. V veliki ponvi prinesejo nasoljeno vodo v vrenje. Ko voda vre, dodajte špagete in kuhajte, dokler ne pripravite, upoštevajoč navodila na embalaži. Izcedite vodo in vrnite špagete na ponev. Mletite česen. Tikve narezane na tanke polovice. Veliki sesekljani orehi. 2. Segrejte oljčno olje v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte orehe in pršice, premešajte, dokler ne začnejo dobiti rjavo barvo, od 3 do 4 minute. 3. Dodajte česen in kuhajte, premešajte, dokler se ne začne rjavo, približno 1 minuto. 4. Dodajte bučke in rozine v ponev, sol in poper. Fry, občasno premešajte, dokler bučke niso pripravljene, 4 do 5 minut. 5. Mešanico bučk v košu dodajte s špagetami in nežno premešajte. 6. Potresemo z naribanim sirom Parmezan pred posluhom. Če želite, dodajte nekaj kapljic olja belega tartufa.
Vrocitve: 4