- oljčno olje - 3 blago. žlice
- žarnica - 1 kos
- gob - 450 gramov
- sol - 1,5 st. žlice
- suho vino Marsala - 1 skodelica
- testenine - 450 gramov
- zamrznjeni artičoki - 220 gramov
- Parmezan sir - 3/4 stekla
- smetana - 1/2 skodelice
- peteršilj - 1/2 skodelice
- črni poper - 1 čajna žlička
1. Sesajte čebulo in peteršilj. Peel in rezane gobe na majhne koščke. Odpihajte artičoke. Ogrevanje oljčnega olja v veliki ponvi na visoki vročini. Dodajte čebulo in kuhajte za 1 minuto. Dodajte gobe in 1 čajno žličko soli. Fry, občasno premešajte, dokler vsa vlaga iz gob ne izhlapi, približno 10 minut ali nekoliko manj. Dodajte suho vino iz Marsale in kuhajte, dokler skoraj vino ne izhlapi, približno 5 minut. 2. Medtem v velikih ponijah prinesejo soljeno vodo do vrenja zaradi visoke vročine. Dodajte testenine in kuhajte, dokler ne storite, od časa do časa mešanja, približno 8 do 10 minut. Izpraznite vodo, prežite testenine v cedilu in dodajte mešanico gob, čebule in vina. Nežno premešajte. Dodajte artičoke, nariban sir, kremo in kuhajte dokler se artičoki segrejejo, približno 5 minut. 3. Mešamo posodo s sesekljanim peteršiljem in pustimo sezono s sveže mletim črnim poprom. Za okus dodajte začimbe. Postavite pasto na plošče in takoj služite.
Vrocitve: 4-6