- sveže bele gobe, tanke narezane - 350 gramov
- sveže lisice, tanko narezane - 180 gramov
- stebla zelene - 6 kosov
- svež limonin sok (od 2 do 3 limone) - 7 čl. žlice
- sol in mlet poper - 1 Po okusu
- šalotka - 200 gramov
- solata - 240 gramov
- Parmezan sir - 180 gramov
Gobo položite na papirnato brisačo in pokrijte z vlažno kuhinjsko brisačo. Zeleno koso odrežite na tanke rezine, dajte v skledo, pokrijte s plastično folijo in se ohladite. Mešajte limonin sok in čebulo. Pustite, da stoji 15 minut ali do 2 uri. Kombinirajte z oljem, sezono s soljo in poprom. Dodajte gobe in zeleno, pustite stati 10 minut. Solata razdelite na dele, okrasite z gobami in potresemo z naribanim sirom.
Vrocitve: 12