- Mlada svinjina - 0,6 kilogram
- Zemljani črni poper - 0,5 st. žlice
- Česen - 6 Dollek
- Sol - 0,5 žličke
- Peteršilj - 1 Po okusu
- Krompirjev krompir s čebulo - 1 Okus
1. Najprej temeljito sperite mlado svinjino pod tekočo vodo. Nato z mesom prebodimo meso z nožem. 2. V skledo ali katero koli drugo priročno posodo položite meso in jo prelijte s predhodno kuhanim krompirjevim juho. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite približno trideset minut. 3. V skledo premešajte poper in sol in nastalo mešanico natrama celega mesa (vključno z zarezami). Meso bomo pustili še za trideset minut. 4. Očistili bomo česen, ga operemo v hladni vodi in ga nato rezati s ploščami. 5. Zdaj pripravite posodo ali ponev. Pokrijemo s folijo. Kosi česna zapolnijo vse rezine v mesu in nato na folijo dajte kos mesa. Previdno jo zaviti s folijo in jo pošljite v ogreto pečico (približno štirideset minut, temperatura peči dvesto stopinj). 6. Ko vzamemo ven, odpremo folijo in pečemo za še štirideset minut (na vsaki strani dvajset minut), dokler ne pridemo v skorjo. Lahko služi z zelenjem.
Vrocitve: 4