- kokosovo mleko - 1 kos (400 g)
- kondenzirano mleko - 1 kos (420 g)
- fino naribana lipinska lupina - 1 st. žlico
- sol - 1/4 čajne žličke
- Ohlajena mastna krema - 1 1/2 skodelice
- sladkani kokosovi čipi - 1/2 skodelice
- mango - 1 kos
1. Kavelj za kruh položite s pergamentnim papirjem, tako da na obeh straneh pustite baldahine. Pripravite veliko skledo z ledeno vodo, ki je v prahi. 2. Pečete kokosove krpice v pečici na 175 stopinj na pekaču za 8-10 minut. 3. V srednji ponvi zmešajte kokosovo mleko in kondenzirano mleko. Mešanico dajte v vrelo gorivo. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler mešanica ne začne zgostiti, približno 10 minut. 4. Odstranite s toplote in premešajte s soljo in fino naribanim apnom. 5. Namestite posodo v posodo ledene vode in mešajte zmes, dokler se ne ohladi, približno 5 minut. 6. V veliki skledi maščobno kremo pretresemo v debelo peno. Nežno mešajte smetano z mešanico mleka. 7. Dobljeno maso vlijemo v pripravljeno plesen. Na vrh popržite opečene kokosove ostružke. Zamrzniti sladico dokler ni pripravljen, ga postavite v zamrzovalnik 6 ur ali čez noč. 8. Pred servisiranje pustite sedemkrat stati pri sobni temperaturi 20 minut. Mango razrežite na tanke rezine. Obrnite sladico na posodo, odstranite pergamentni papir, okrasite z apneno rezino in služite.
Vrocitve: 12