- krompir - 330 gramov
- pomarančna lupina - 1 čajna žlička
- moka - 1 3/4 skodelice
- temno rjavi sladkor - 1 1/2 žličke
- pecilni prašek - 2 1/2 žličke
- sol - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- Mošusnjak - 1 Pinch
- cimet - 1 st. žlico
- maslo - 10 čl. žlice
- pinjenec - 1/3 stekla
1. Odperite krompir in jih razrežite na kocke. Dajte maslo. Pripravite sladek krompir v srednji ponvi z vrelo slano vodo, dokler ne kuhamo, od 8 do 10 minut. 2. Odcedimo vodo, ohladimo, dodamo pomarančno lupino in premešamo do konsistence pire krompirja. Postavite ponev v spodnjo tretjino pečice, segreto na 220 stopinj. Podložite dno in stene posode za pečenje z oljem. 3. V veliko posodo zmešajte moko in naslednjih 7 sestavin. Dodajte kocke masla in zmešajte, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. 4. Pijte 3/4 skodelice iz sladkega krompirja in pinjenca v srednji posodi. Dodajte moko v zmes, premešajte z vilicami. 5. Testo položite na delovno površino, ki jo prelijemo na moko, in jo zavrtite v krog z debelino 2,5 cm. S krožnim piškotkom ali okroglo obliko izrežite keksice, ki po vsakem rezanju posipate z rezilom za moko. Zbrati preostanek testa in ga vrniti nazaj v krog debele 2,5 cm, izrezati piškote. 6. Piškotke postavite v pripravljeno posodo, mastite z raztopljenim maslom. Pečemo v peči do zlate rjave, približno 20 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut v obliki. 7. Vsak piškotek odrežite na polovico. Spodnjo polovico vsakega piškotka namažite z medom, maslom, nato na vrhnji del rezine pršutov in pokrijte z drugo polovico peciva.
Vrocitve: 10