Dvoplasti piškotki z maticami

1. Frite matice na pekaču v peči in jih fino sesajte. Beat z mešalnikom v skodelici 1/2 skodelice Sestavine:

• zmehčano maslo - 1/2 skodelice (plus 2 žlice)
• krem sir - 90 gramov
• moko - 1 steklo
• jajce - 1 kos
• rjavi sladkor - 3/4 skodelice
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
• pecan orehi - 1 steklo

Navodila

1. Frite matice na pekaču v peči in jih fino sesajte. Beat z mešalnikom v posodi 1/2 skodelice masla in smetane. Dodajte moko v nekaj obratih in temeljito premešajte. Pripravljeno testo, valjano v skledo, v hladilnik pustimo, da se ohladi 15 minut. 2. Medtem se topi preostalo maslo. V srednji posodi premijete jajce, rjavi sladkor in ekstrakt vanilije. Dobro premešajte z raztopljenim maslom in narezanim oreščkom. 3. Iz ohlajenega testa oblikujte kroglice s premerom približno 5 cm. Vložite testo v mini obliko. 4. Na vrhu preskusa položite plast matice. 5. Pecivo pecite v predhodno segreti na 175 stopinj pečice približno 15-25 minut. 6. Piškotke vzemite iz pečice in ohladite v obliki 5 minut, nato se nagnite na rešetko in pustite, da se jetra popolnoma ohladijo.

Vročine: 24