Lemon pie Ta pita sem videl v filmu "Toast". In sem se odločil poskusiti kuhati. Že dolgo nisem občudoval sladico. Slastno pecivo, samo čarobno. To je moja prva izkušnja z limono in resnično s podobno šaržo, za mene je samo aerobatika, zelo izvrstna in izjemno okusna. Močno priporočam srce!
Sestavine:- Jajca piščanca 4 kos.
- Sladkor 200g
- Moka, pšenica 250 g
- Sol 0.5 tsp.
- Margarin 160g
- Voda 6 žlici. l.
- Limonski sok 125 ml
- Mleko 400 ml
- Krompirjev škrob 3 žlice. l.
- Sladkor 300 g
- Maslo 80 g
- Korak 1 Pie bo potreboval moko, sladkor, mleko, limone (3 kosi), margarin, piščančja jajca (rumenjak za Kurde in beljakovine za meringue).
- Korak 2 Pripravimo pusto kruhovo pecivo in jo pustimo v hladilniku 30 minut.
- Korak 3 Iz hladilnika se izvlečemo, debelino 2-3 mm (če želite debelejše - povečajte število sestavin), ga vstavite v kalup. Dobro pretvarjanje. Razkrijemo celotno območje. Odpustite folijo ali pergamentu in izlijte kateri koli tov (na primer grah, fižol ...) Pečemo v peči pri 200-230 ° C 20-25 minut, dokler ne kuhamo.
- Korak 4 Ločimo beljakovine iz rumenjaka. Beljakovine se pošljejo v hladilnik. Potrebovali jih bomo za merengue.
- 5. korak: Za Kurd smo lomili lupino 1 limone in iztisnili sok od 3 limone (125 ml). V ponvi izlijemo mleko, dodamo še sladkor, prinimo na vrenje. Jolice so mleto s škrobom in v njih vrenemo vrelo mleko, neprestano mešamo. Vrnemo se k ognju. Stalno mešanje in čakanje na zgostitev. Dodajte limonin sok. Kuhamo, dokler se ne zgosti 5-15 minut, da dobimo enakomerno debelo maso. Hladi in dodamo maslo.
- Korak 6 Pripravite Meringue: vmešajte skupaj z 200 grami sladkorja.
- 7. Testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. V ohlajenem testu izlijemo kremo iz limone.
- Korak 8 Z vrha okrasite merengoy, lahko razširite žličko ali slaščičarsko brizgo (vreča), ki daje vzorec.
- Korak 9 Tokrat napolnite torto v segreto pečico na 150 ° C 10 minut, tako da merenga rahlo ščiti od zgoraj. Po peki, se ohladi in dajte v hladilnik 2-3 ure. Zaželeno je, da po peki torto stoji za noč v hladilniku, sicer se Kurd lahko razširi.