Juha iz Nemčije Ta jed je poimenovana po svoji domovini Schwerin, na severu Nemčije. V 16. stoletju je bilo to mesto celo imenovano "severna Firence", verjetno zaradi arhitekturnih podobnosti. Danes je to nemško mesto znano po svojih muzejih, gledališčih, katedrali in gradu z istim imenom. Na splošno je kulturno življenje v Schwerinu bogato z dogodki. Poleti Mecklenburgsko državno gledališče izvede grandiozne operne predstave in vse to na prostem. Toda Schwerinci skrbno shranijo svojo zgodovino v stavbi muzeja, ki jo je zgradil določen Herman Willebrand, znani graditelj časa. Palača Schwerin Palace daje posebno pohvalo. Je izjemen primer krajinske umetnosti. Prav tako je prejel status nacionalnega kulturnega pomena Nemčije.
Sestavine:- Suha piščanca 1,2 l
- Maslo 50 g
- Mramor v prahu z 0,25 tsp.
- Pepper rdeče trto 1 g
- Gorčica 2 tbsp. l.
- Pšenična moka 2 tbsp. l.
- Sir Gouda 150 g
- Paradižnikov sok 250 ml
- Svinjski steak je prekahtal 150 g
- Mleko 300 ml
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za takšno juho vzemite: mleko, paradižnikov sok ali testenine, piščančje ali zelenjavne juhe, prekajeno slanino, sir (parmezan, gouda ali čeddar), gorčico, moko, začimbe, maslo.
- Korak 2 Cut čebule v tanke polkrogle.
- Korak 3 V ponevu stopite maslo in čebulo pršite do zlate barve.
- Korak 4 Dodajte moko, gorčico, paradižnikov sok, ščepec rdečega mletega popra in mešajte. Stew za 10 minut.
- 5. korak Sesajte slanino v trakove.
- 6. Fry v ponvi približno 3 minute.
- Korak 7 Mleko razredčimo z brozgo in jo zavrite.
- Korak 8 Dodajte maslo paradižnika in muškatnega oreščka. Kuhaj 10 minut. Na tej stopnji se bo mleko skrčilo. To je norma.
- Korak 9 Rešite siri na velikem rezilu.
- Korak 10 Dodajte ocvrto slanino (maščobo, iz katere je bolje odtekati) in nariban sir. Sol in poper po okusu. Kuhajte 2 do 4 minute z nenehnim mešanjem. Odstranite z vročine in služi.