Pita s polnjenjem makovih smetane Posebnost pite je način polnjenja. Mnoge gospodinje vedo, da če mak ne bo pravilno prepojen v tekočino, bo suh in trden. V tem receptu se makovo seme priporoča za mletje v mlinčku za kavo, nato pa pri polnjenju pridobi sočni okus in odlično absorbira mleko in olje. Poleg tega telo dobro absorbira mak, kar ni pomembno za zdravje.
Sestavine:- Soda 1 čaj.
- Maslo 150 g
- Kisela smetana 150 g
- Sladkor 150g
- Pšenična moka 500 g
- Vanilin 1 g
- Sladkor 80 g
- Maslo 40 g
- Mleko 250 ml
- Maka 300 g
- Korak 1 Za pripravo pite potrebujete moko, kislo smetano, mleko, sladkor, mak, maslo, soda (ali pecilni prašek) in vanilin.
- Korak 2 Mack za mletje v mlin za kavo ali mlin.
- Korak 3 Nato zmešajte vse sestavine za polnjenje, mešanje in počasen ogenj, dokler tekočina ne izhlapi. Občasno je potrebno mešati.
- Korak 4 Za pripravo polnila lahko traja 10 do 30 minut. Nato napolnite polnjenje.
- Korak 5 Dokler se polnjenje ohladi, začnimo pripraviti testo. Zmešajte moko, sladkor in soda (ali pecilni prašek) v posodo, nato dodajte kislo smetano in raztopljeno maslo, temeljito premešajte.
- 6. Stopite mizo z moko in gnetite testo. Testo mora biti elastično in elastično.
- Korak 7 Mazanje pladnja za peko z oljem, zvitek testa in ga razdelite v obliko, ki upogne stranice. 1/5 testa je prepuščeno dekoriranju.
- Korak 8 Preostalo testo razrežite in ga razrežite v dolge trakove s konvencionalnim ali oblikovanim nožem.
- Korak 9 Prenesite polnjenje v kalup, enakomerno razdelite lopatico in okrasite s trakovi. Pošljite v ogrevano pečico 180-200 ° C do zlate rjave barve.
- Korak 10 Pridobite končno pito, jo ohladite in ga nato rezite ter mu služite. Bon appetit!