- Svinjske klobase - 400 gramov
- Beljeni fižol - 350 gramov
- Bacon - 130 gramov
- Bow - 2 kosi
- Korenček - 1 kos
- Česen - 4 zobe
- Paradižnikova pasta - 2 kosi. žlice
- Kumin - 1. st. žlico
- Bay Leaf - 3 kosov
- Piščančja juha - 600 mililitrov
- Rdeče vino - 150 mililitrov
- Drobljenci - 110 gramov
- Oljčno olje - 1 st. žlico
- Sol in poper - - po okusu
1. Rezanje slanine na kvadrate. Lupino in fino sekanje čebule. Peel in rezite korenje v kroge. Lupino in fino sekanje česna. Oljčno olje segrejte v ponvi na srednji vročini in dodajte klobase. Obrnite jih, medtem ko kuhate. Naj bodo pečeni z vseh strani. Kuhajte približno 10 minut. 2. Pečico segrejte na 170 stopinj. Odstranite klobase iz ponve in jih položite v ponev. Malo zvijte ogenj pod ponev in sesekljano slanino v ponev. Med mešanjem-fry neprekinjeno mešajte. Fry do konca, približno 5 minut. 3. Odstranite slanino iz posode in jo položite v ponev. Ognite ogenj v sredino in postavite čebulo v ponev. Kuhajte približno 10 minut, neprestano premešajte, dokler se čebula ne zmehča, vendar ne porjavi. Sesekljan česen dodajte še nekaj minut. 4. Dodajte čebulo in vse ostale sestavine, razen krušnih drobtin, v ponev, pokrijte in postavite v segreto pečico 2 uri. Odstranite pekač iz pečice, potresemo z drobtinami in na pet minut položimo žar. Na mizo.
Vrocitve: 4