Turška pašteta s slivami
- 400 g puraninaste celuloze
- 300 g svinjske kaše
- 100 g piščančje jeter
- 200 g droznih sliv
- 2 jajca
- 4 kos. šalotka
- 2 tbsp. žlice konjaka
- 2 tbsp. žlice desertnega vina
- mešanica začimb, črnega mletega popra, sol po okusu
Kako pripraviti posodo:
Celuloza purana in svinjine se razreže na velike kocke in marinira v mešanici konjaka, vina, soli, popra in začimb 6 ur. Kosi puranov in svinjine, piščančje jeterke in šalotke potekajo skozi mlin za meso. Dodajte jajca in del marinade, premešajte. V obliki, olje z oljem, položite plasti mletega mesa in narezane slive. Pokrijte s folijo in kuhajte eno uro. Hladilnik. Ob služenju okrasite pite s slivami, narežemo rezine in zelenjavo.
Goveja jetra jetra
- 400 g goveje jeter
- 2 tbsp. žlico masla
- 50 g maščobe
- 1 čebulo glava
- 1 kuhano jajce
- 1 korenje
- 2 tbsp. žlice mleka
- solatni listi
- poper črna tla, sol po okusu
Kako pripraviti posodo:
Korenje, čebula in slanina, razrezane na majhne kocke. Nato zmešajte zelenjavo na stopljeni slanini do mehkega, dodajte sesekljano jetra, sol in poper. Pripravljen za uporabo masa chill t dvakrat skozi meso mlin. Povežite se z 1 žlico. žlico zmehčenega masla in hladno kuhano mleko, dobro premešajte. Nastala pašteta, oblikujemo hlebec, jo položimo na listje solate, jo okrasimo z ostalim oljem in potresemo s sesekljanim jajcem.
Berry desert z ananasom
- 1 ananas
- 100 g maline
- 100 g borovnic
- 100 gramov robida
- 100 g smetane
- 1 žlica. žlico sladkorja v prahu
- meta za dekoracijo
Kako pripraviti posodo:
Ananas lupine, in tanko rezani na rezine. Stavite na pergament in posušite. Kremo kremo s sladkorjem v prahu. Za desertno ploščo ležite, izmenično, smetano, jagode in kroge ananasa. Ko služijo, okrasite z listi meta.
Ananasne kroglice
- 120 g ananasa
- 180 g pšenične moke
- 3 jajca
- 90 ml mleka
- 300 g rastlinskega olja
- 100 g sladkorja v prahu
- sol po okusu
Kako pripraviti posodo:
Iz moke, mleka, jajc in soli, premešamo testo, dodamo ananas, naribamo na velikem rezilu in premešamo. Iz pripravljenega testa oblikujte kroglice, jih ožite v olju in položite na sito. Ko služijo, potresemo kroglice s sladkorjem v prahu.
Ananas kroglice z limonino aromo
- 400 g ananasa
- 200 g moke
- 2 limone
- sladkor po okusu
- sladkor v prahu
Kako pripraviti posodo:
Ananasova celuloza na velikem rezilu. Nato zmešajte z moko in sladkorjem. Dobljeno testo potresemo z limoninim sokom. Zložite majhne kroglice, položite na pekač in pecite v pečici 10 minut. Ko služijo, potresemo kroglice s sladkorjem v prahu.
Ananas z sladoledom in čokolado
• 1 ananas
• 2 tbsp. žlice rozin brez jam
• 80 ml konjaka
• 12 kroglic sladoleda
• 1 žlica. žlico sladkorja
• 2 tbsp. žlici čokolade nariban
Kako pripraviti posodo:
Ananas lupine in rezano na rezine. Ražin namakan pred oteklino v topli, sladkani vodi z 1 žlica. žlica konjaka. Na ploščo položite ananasove rezine, rozine in sladoledne kroglice. Preostanek konjaka pustite v vročini, dokler ne dosežete sobne temperature, nato pa nalijte v žlico in jo ognite. Pijte ananas s pekočim konjakom in potresemo sladoled z naribano čokolado. Postavi na mizo.
Ovseni keksi brez pečenja
- 2 skodelice ovsenih kosmičev
- 3 tsp kakavovega prahu
- 100 g maslo kremasto mehčalo
- 2 žličke konjaka (ali vode ali sokov)
- 0,75 skodelice sladkorja
- 0,5 žličke vanilina
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
Kako pripraviti posodo:
Združite ovsene kosmiči, sladkor, kakav, konjak (ali vodo ali sok), vanilin in maslo. Previdno gnetite testo z rokami. Roll majhne kroglice in jih zvite v sladkorju v prahu. Pred servisiranjem držite 20 minut v hladilniku. To je osnovni recept. Piškotke lahko spremenite tako, da v testo dodate cimet, oreške, rozine, koščke čokolade, limone in druge stvari.
Pijte s kamilico, korenje in oranžno
- 2 čajne vrečke s kamilico
- 250 ml kuhane vode
- 380 g korenja, narezano vzdolž (približno 3 kosi)
- 2 pomaranče, olupljene in razdeljene na rezine
- medu in smetano po okusu
Kako pripraviti posodo:
Vreče za čaj z vrelo vodo in pustite 15 minut. Potem se rahlo ohladi. Skozi sokovnik prenesite korenje in pomaranče. Nastali sok zmešamo z infundiranjem kamilice. Po okusu lahko dodate malo medu in smetane.
Dušek iz riža in bučke
- 0,3 skodelice z dolgim zrnim riža
- 2 tsp olivnega olja
- 1 čebulo glava
- 1 srednje bučke ali bučke (naribano)
- 3 jajca
- 0,75 skodelice naribanega sira
- 2 tbsp. žlice parmezana naribane (neobvezno)
Kako pripraviti posodo:
Pečico segrejte na 180 ° C. Mazite posodo, v kateri pečete, in jo prekrijte s papirjem za peko. Riž prelije 0,6 kozarca vode na ogenj. Po vrenju zmanjšajte toploto in kuhajte 10-12 minut do polovice kuhane. Odstranite z vročine in pustite pokrito 3 minute. V ponvi segrejte olje, dodajte čebulo. Kuhajte, mešajte. 3-5 minut do mehkega. Prenesite v veliko skledo, dodajte bučke, riž, jajca in 0,5 skodelice. Dobro premešajte. Nastalo mešanico dajte v pripravljeno posodo za peko. Potresemo s parmezanom in preostalim sirom. Pečemo 30-35 minut, dokler se ne zateče.
Ribe v kokosovem spravilu
- 0,5 skodelice krušne drobtine suhe, po možnosti iz polnega kruha
- 2 tbsp. žlica svežega peteršilja, drobno sesekljan
- 0,3 skodelice kokosovega ostružka
- 1 jajčni beljak
- 600 g filetov bele ribe, nasoljene in razrezane na trakove 2 cm
- 200 g jogurta brez dodatkov ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe
- 2 čajne lupine limone
- 1 žlica. žlica čebule zelene, drobno sesekljane
- poper črna tla, sol po okusu
Kako pripraviti posodo:
Pečico segrejte na 200-220 ° C. Mešajte krušne drobtine, peteršilj in kokosove sekance. Vsak ribji trak potopi v beljakovine, nato pa v kokosovo zmes. Postavite na pekač. Po želji potresemo z olivnim oljem. Pekač postavite na najnižjo polico v pečici in pecite 20 minut. Medtem mešajte jogurt (ali malo maščobo kislo smetano), lupino in zeleno čebulo. Sol in poper. Postrežemo ribe z omako.
Valji s topljenim sirom in lososom
- 1 paket (150 g) predelanega sira
- 150 g lososa, rahlo soljenega
- 4-5 sprigov zelenja koperja
- 1 sveža kumara
Kako pripraviti posodo:
Zelenjavne liste, suho in drobno sekanje, pri čemer pustite nekaj sprigov za dekoracijo. Vzemite film za živila, ga dvignite v dve plasti in ga razprostrite na mizo. Film posujte s sesekljanim koperjem. Sirevi kvadratki se odprejo in postavijo sornik v cev (4 plošče na vrhu, 4 spodaj, da bi kvadrat) na filmu z koperjem. Sperite sir s kotalnim čepom v tankem sloju. Ribe drobno sesekljane in damo v eno plast na plasti valjanega sira. Kumare izperite, lupite in razrežite na tanke plošče. Te ščetke položite v eno vrstico od dna do ribe. Zložite zvitek (od roba, kjer ležijo kumare). Nastali zvitek pustite v hladilnik približno 30 minut. Takoj, ko se zvitek ohladi, ga razrežite in okrasite s kosmičjem kopra.
Gobova omleta s sirom
- 200 g svečnikov
- 1 čebulo glava
- 2 tbsp. žlice masla (smetana ali zelenjave)
- predelan sir
- 4 velika jajca
- 50 ml smetane (od 15% in več)
- 4 tbsp. žlice samorazlivne moke
- sol, črni poper
Kako pripraviti posodo:
Champignons opere in razrezane na kocke. Rezano čebulo fino. Gripe grižite s čebulo v olju. Pečemo v serije za pečenje, oljne. Na vrhu lepo položite 1 žlico žlica. žlica iz taljenega sira (najprej je treba rahlo segreti v mikrovalovni pečici, da si sir naredi mehkejši). Zmešajte vse izdelke za zalivanje: jajca, smetana, moko (običajno lahko dodate malo pecilnega praška), sol in poper. Rahlo jih obrišite s pečico. S to mešanico gob in sira. Pečemo v pečici, segrevamo na 180 ° C 30 minut.
Sirna juha z zelenjavo
- 1 čebulo glava
- 2 velika korenčka
- 5-6 krompirja
- 2 tbsp. žlice rastlinskega olja in smetane
- predelan sir
- 1,5 litra piščančje juhe
- sol po okusu
- smetano ali kislo smetano
- krekerji
- zelena čebula
Kako pripraviti posodo:
Čebula, korenje, krompir pražen, opran, razrezan na velike koščke in rahlo ocvrt do zlate (na mešanici olj). Pripravite juho v ocvrto zelenjavo, dodajte sol in kuhajte, dokler ne pripravite. Pripravljena juha z zelenjavo posujte z mešalnikom. Kremni sir dodamo po okusu in jo zmešamo. Pri nizki vročini malo malo kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Zelenjavo izrežite drobno. Postrezite kremo juho s smetano, sesekljano čebulo in croutons.