Če se želite znebiti več kilogramov, je špinača za vas pravi resnični dar. Ni le malo kalorij, temveč tudi pravi zalog mikroelementov in vitaminov, ki so tako pomembni za izgubo teže. Predvsem v vitamini A, B2, B6, C, H, K, kalij, kalcij, folna kislina, magnezij v špinači. Vsi ti vitamini pomagajo asimilaciji beljakovin, izboljšajo metabolizem maščob in ogljikovih hidratov, uravnavajo aktivnost črevesja in želodca, zmanjšajo raven sladkorja, pomagajo pri odpravi utrujenosti in depresije.
Recepti s špinačo
Solata iz paradižnika in špinača
Za solato boste potrebovali naslednje izdelke: pol kilogram paradižnika, pol kilogram špinače, kup zelenjave, 2 jajca, polovica testenin, nekaj žličk jogurta in skuta, slana in poper po okusu.
Jajca se močno ohladijo. Špinača recikliramo in izrežemo osrednjo veno s čebelami. Dobro ga sperite v vodi in odtoku. Paradižnik se oluži z vrelo vodo in odstrani iz njih lupino. Potem paradižnik s špinačo, narezan na kocke srednje velikosti, sveže v skodelico solate. Jogurt združite z jogurtom, dodajte sol in poper, nato pa limonin sok. Z omako sezonirajte solato. Na vrhu okrasite s kuhanimi jajci, narezani piščanci ali rezine.
Špinača s katransko in sojino omako
Potrebovali boste: pol kilogram špinače, žlico oljčnega olja, 2 žlice. mleko, 1 žlica. sojino omako in črni poper.
Špinača in sperite. Po tem kuhajte v slani vodi 5 minut. V ponvi segrejte olje, dodajte špinačo in nekoliko več minut pri visoki vročini, medtem ko nenehno mešate. Sesajte mleko s sojino omako in dodajte tam črnega popra. Špinača žgajte na ogreti posodi, prelijte omako in služite vročim.
Juha špinače in graha v španščini
Za juho potrebujete: 800 gramov špinače, pakiranje zamrznjenega zelenega graha, dve jajci, 200 gramov mesa, eno korenje, 2 čebule, 2 paradižnika, par česna, 50 g oljčnega olja, lovorjevega lista, soli in popra po okusu.
Vreli dve litri vode, vanj vstavite meso, žar, korenje in lovorjev list. Po vrenju pustite manj ognja in kuhajte predkuhano meso. Na koncu dodajte grah.
Jajca se močno ohladijo. Špinača izberemo in kuhamo v vreli vodi približno tri minute. Žarnica v oljčnem olju drobno zmešamo in ocvrto, dodamo drobno sesekljan česen. Paradižnik se oluplja z vrelo vodo, jih lušči, jih izrežemo in jih vržemo v ponev na čebulo. Sol, poper in kuhajte skupaj približno pet minut.
Iz juhe vzemite čebulo, korenje in lovorjev list. Izrežite korenje in jih vrnite nazaj. Nato v vrelo juho dodajte drobno sesekljano špinačo, prelijte s paradižnikom in čebulo, soljo in jo zavrite. Vse dobro in pusti malo, da stoji pod pokrovom. Postrezite s sesekljanim jajcem.
Špinača s križi
Za pripravo te jedi potrebujete: pol kilogram špinače, 200 gramov olupljene kozice, 2 česna čreda, žlico paradižnikovega pireja, 2 žlice oljčnega olja, sol in papriko.
Spinach sperite, luščite in zavrite v slani vrelo vodo pet minut. V ponev segrejte oljčno olje in dodajte fino sesekljan česen, nato pa kozico. Fry jih 3 minute. Nato na kozico dodajte drobno sesekljano špinačo, sol in poper. Dobro premešajte in dodajte paradižnikovo pasto. Gasite pet minut. Postrezite vročo.
Špinača z kremo iz leče
Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine: kilogram špinače, 300 gramov zelene leče, nekaj jajc, kozarec z nizko vsebnostjo maščob, žlico, korenje, oljčno olje, sol in poper.
Špinača, očistite, dobro sperite in vrelo vodo dve ali tri minute. Po tem, jo vlijemo v cedilo in pustimo, da se odteče. Ker bo šlo samo za presežek vode, zmanjšajte špinačo. V skledo premijemo jajca, sol in jim dodamo mleko, postopoma bičimo. Nato dodajte polovico dokončane leče, drobno nasekljanega špinača, dobro premešajte in položite v pekač. Pečico segrejte na 160 stopinj in nastavite kamper, da se pripravi približno petnajst minut. Postrezite špinačo z olivnim oljem in vročim.
Preostala leča sperite v mešalniku do homogene mase. Dodajte malo oljčnega olja in prašek iz muškatnega oreščka (vrh noža). Postrežemo kot omako za pečeno z lečo.
Potato krompirja s piščancem in špinačo
Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine: 600 g krompirja, 3 jajca, 250 g piščančjega fileta, 100 g korenja, 150 g špinače, masla, soli in popra po okusu.
Korenje in krompir lupite in kuhajte, dokler niso mehki. Nato izlijemo vodo in zmešamo zelenjavo v drozge. Pire dopolnilom in soli. Vse dobro premešajte. Iz piščančjega fileta naredite mleto meso. Spin zmešajte v mešalniku in pomešajte s piščančjim fileom. Nastala mešanica popra in soli, dodajte jajce v njo in premešajte.
Pečico segrejte na 190 stopinj. Medtem ko se pečica segreje, oljčite krožnik in jo slojite s sloji: pire s krompirjevim korenjem, vrhnji s špinačo, nato pa še eno plast krompirjevega pireja. Pecite 40-45 minut. Med serviranjem lahko okrasite zelenjavo.
Mousaka iz špinače
Za kuhanje moussaka boste potrebovali:
500 g krompirja, eno jajce, kup zelene čebule in zelenega česna, 300 g pršenega pršuta, 200 g brynze, 3 žlice kisle smetane, 100 g naribanega trdega sira, masla, soli, paprike in začimb po okusu.
Ta jed je pripravljen zelo enostavno in hitro. Za začetek kuhamo krompir v uniformah, dokler ni pripravljen. Nato ga očistite in rezite na rezine debeline 1 cm. Operite špinačo in ga fino sesajte. Pržite ga s česnom. Zmešamo šunko na kocke s sesekljanim zelenim česnom in čebulo, pretepla z jajcem, namažemo s sirom, kislo smetano, začimbami, soljo in poprom. Mešanici špinače dodajte mešanici. Po tem segrejte pečico na 170 stopinj. Potresemo, namažemo, položimo koščke krompirja, nato zmešamo z žlico in na vrhu s plastjo krompirja. Potresemo z naribanim sirom in kremo 20 minut.
Kot lahko vidite, je špinača zelo uporaben izdelek. Vsebuje veliko koristnih vitaminov in elementov. Zaradi svojega nespecifičnega okusa se v različne jedi lahko dodaja špinača: pite, jajca, meso, solate, omake in tadaleye. Poleg tega lahko špinačo uporabimo za pripravo okusnih glavnih jedi, katerih recepti smo opisali zgoraj. Vse je pripravljeno zelo hitro in enostavno. Glavna, v vsaki jedi s špinačo veliko dobro.