Čas kuhanja: 30 min. + 10-12 ur
Vzdrževanje : 5-6
1 porcija: 1175 kcal. beljakovine - 38,2 g, maščobe - 106,4 g, ogljikovi hidrati - 16,2 grama
Sestavine:
- 1 kg skute
- 0,5 l kremaste kreme
- 1 kozarec sladkorja
- 300 g masla
- 4 rumenjaka
- vanilijskega sladkorja na vrhu noža
- 0,5 kozarcev kandiranega sadja različnih barv
- 2 tbsp. l. rozine
Velikonočni recept klasičen
Priprava:
- Kuharski sir (po možnosti pusto), zavit v čisto gazo, in pod pritiskom odložite 5-6 ur, da odstranite prekomerno vlago. Potem dvakrat obrišite skozi sito.
- Kremo vlijemo v majhno skledo, dodamo rumenjake, premešamo.
Klasična velika noč, recept - Preostalo smetano je treba segreti v ponvi brez vrenja. Beat z žvakanjem. Nadaljujemo s premikanjem, dodamo kremo z rumenjaki in kuhamo na nizki vročini, dokler se krema ne zgosti, 4-5 minut. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
- Maslo z mletjem belega sladkorja. Dodamo debelejšo kremo, maslo s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem do obritega skuta. Beat z mešalnikom do bujne, homogene masne oblike.
Velika noč: recept klasika - Raisin temeljito sperite in posušite s posteljnino ali brisačami. Zmešajte kumare. Dodajte rozine, kandirano sadje in vanilin sladkor v maso skute ter temeljito premešajte, tako da se dodatki enakomerno porazdelijo.
- Znotraj peskovnika položite z rahlo vlažno gazo. To je potrebno, da se velikonočnik zlahka odstrani iz kalupa. Zelo tesno izpolnite obrazec s skuto maso, pokrijte z majhno krožno črto, postavite rahlo na vrh in v hladilnik položite 10-12 ur. Vzemite Velikonočno iz hladilnika, ga obrnite na ploščo, najprej vzemite pasochnik, nato gazo. Okrasite velikonočno s kandiranim sadjem ali kandiranim sadjem.
- Na Velikonočni se lahko postavite ne samo kandirano sadje, ampak tudi suho ali kandirano sadje. Vse je treba drobno sesekljane.
Bon appetit!
Preberite tudi: