- Kumare - 6 kosov
- Celerni pecelj - 2 kosi
- Avokado - 1 kos
- Pepper green bulgarian - 2 kosov
- Zelena čebula - 2 kosi
- Skupina peteršilja - 1 kos
- Začinjen zeleni poper (jalapeno) - 1/2 kosov
- Česen - 2 zoba
- Lime Cedar - 1 žlička
- Lime sok - 2 kosi. žlice
- Kis - 1 st. žlico
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice (neobvezno)
- Sol, poper - - po okusu
- Voda - 1 steklo
Sestavine, kot ste verjetno že opazili, popolnoma zelena barva :) Absolutno vse sestavine je treba kaotično zdrobiti. Vse isto, potem bomo vse, kar bomo grindi do homogene mase v blenderju, tako o rezanju, vam ni treba skrbeti. Razen, če apno ne bo treba dodati v celoti - moraš rebrati malo lupine in stisniti malo sok iz njega. Vse sestavine nalagamo v posodo mešalnika ali predelovalca, dodamo tudi sok iz limete in limete. Zmešajte do homogene mase. Solim, poper. Ne poskušajte doseči idealne gostosti. Glavna stvar - da ni bilo precej velikih kosov zelenjave. Popolnoma gladka konsistenca, po želji, lahko damo juho kasneje - samo napolnite sito. Iz te posode izlijemo nastalo maso v skledo juhe. Zelo sem zadovoljen z nekoliko gusto konsistenco gazpacho, zato ga nisem filtriral skozi sito, ampak če želite popolnoma in ne preveč debelo maso - seva skozi sito. Pravzaprav je gazpacho za surovo hrano pripravljen - lahko je ustekleničena in vročena. Med serviranjem lahko okrasite majhne kocke svežega avokada, kumare ali čebule. Bon appetit!
Vročine: 6