Ribe na poljskem
Kosi ribe, podobne džempi, narezane čebule, damo na ponev z dodatkom rastlinskega olja, malo za 1 ali 2 min. Vzemimo vodo, da polovico pokrijemo z ribami, solje po okusu. Dodajte lovorjev list, 2 ali 3 grah črnega popra in ga pustite 5 minut, nato dodajte 1 pretežno jajce, premešajte in kuhajte 2 minuti. Po izklopu ognja dodajte zelenico koperja.
Stewed Pollock
Sestavine: 1 kilogram džemperja, 4 velika čebula, pol litra kisle smetane, 4 ali 5 velikih korenčkov, črnega popra, sol po okusu.
Cut ribe na koščke. V globoko cvrtje nalijemo malo rastlinskega olja, položimo ribe. Korenje čisti, pere in natrm na velikem grindu, ga položite na ribe. Čebulo smo rezali na obroče in enakomerno porazdelili čez korenje.
Slivati in poperiti ribe, napolniti vse kislo smetano in jo dati na peč. Kuhajte zelenjavo na srednji vročini, 40 minut ali 45 minut. Ribe postanejo sočne in okusne. Število zelenjave lahko dodate po vaših željah. Postrežemo krompir, ajdov kašasto kašo, riž za okras in ribe.
Ribe so bile v mleku
To posodo kuhamo v glineni posodi in izberemo izdelke v poljubni obliki na podlagi števila eaters.
V gline posodo, sesekljane rezine in olupljen krompir, dodajte vodo in kuhajte, dokler ne kuhamo. Potem izpraznite vodo, dodajte sesekljano čebulo, papriko, sol. Dodamo koščke surovih rib (krapa, sazana, trske, osliča in drugih), lovorjev list, prelijemo v mleko in s šibkim vrenjem pustimo 20 ali 25 minut.
Polnjeni krapi
Velik krap, ki tehta približno 1 kilogram 200 gramov, se razreže na kose. Z ostrim nožem bomo odstranili celulozo iz hrbta, gremo skozi meso mlinček s čebulo, dodamo jajca, zvitek, namočeno v mleku. Če želite dodati začimbe, zdaj prodajajte pripravljene začimbe za ribe. Poper, slasto po okusu.
S pripravljenim nadevom napolnite prazna mesta v bližini rib. Stene in dno debele stenske posode bodo določeni s ploščami sladkorne pese in korenja. Dajmo ribe. Med njimi izdelujemo pregrade sladkorne pese in korenje. Na steni vre toplo vodo, da voda ne pride na koščke rib. Za okus dodamo malo rastlinskega olja, lovorjev listov, poper koruze, soli in paprike. Kuhajte pri nizki vročini, včasih obrnite koščke rib. Ribe pripravimo na posodo, v omaki pa zavremo krompir.
Ribe z gobami
Spijmo čebulo s čebulami. Dodamo zelenjavo peteršilja, zdrobljene oreške, poper, sol.
Očistili bomo ribe, jo umili, ga peprli s papriko in soljo, jo zalivali in šivali. Dajte v pekač, mast z rastlinskim oljem in okrasite s krogi limone in paradižnika. Dodajte ribjo juho, pecite, dokler ne kuhamo v zelo vroči pečici. Tako, da se koža rib med pečenjem ne pojavi, naredimo nekaj kosov. V rezu vstavimo rezino limone. In da so imele ribe rdečo skorjo, mast pred pečenjem z majonezo ali kislo smetano, potresemo z naribanim sirom. Kep se hladi ali vroče.
Carp je bil posušen
Sestavine: 100 gramov čebule, 1,5 kg kepa, 150 ml suhega belega vina, 200 gramov paradižnika, 100 gramov paradižnikovega soka.
Priprava. Paradižnik in čebula sekajo in prehajajo v majhno količino rastlinskega olja in paradižnikovega soka, nato pa slivamo in pijemo vino. Ribe razrežemo na koščke, jih položimo na zelenjavo, gazimo 25 ali 30 minut. Nato postavite ribo na posodo, zelenjava bo potekala skozi sito in ribe napolnila s takšno maso.
Carp pečen z gobami
Sestavine: 200 gramov šampinjonov, 1 kilogram šarane, pol kozarec vode, 2 čebule, 2 žlice drobnih krušnih drobtin, 100 gramov naribanega sira, 1 žlica moke, pol skodelice kisle smetane, črnega popra, sol po okusu.
Priprava. Razdelimo ribe, ločimo filete iz kosti in jih pečemo v peči, dokler jih ne kuhamo. Champignons se razrežejo na velike rezine, dodamo prstane čebule, vodo je treba nasoljevati, prežeti in zaliti, dokler ni pripravljen.
Polnjenje gob, ki ga damo na ribe, polnimo s kislo smetano, pomešano z moko. Nariban sir, pomešan z mletimi drobtinami in takšna mešanica prelije ribe. Kislo olje in pečemo do rdeče skorje. Torej lahko pečete vse ribe, to je okusno, tako v hladnem kot vročem, in se izkaže hitro in enostavno.
Pečene ribe
Če na tej recepti pecete katero koli ribo, se bo zdelo resnično okusno.
Sestavine: ribe, česen, črni poper in sol.
Priprava. Očistili bomo ribe, jo umili in razrezali trup, več jih je, bolj bodo okusne ribe. Zmečkati česen, črni poper in sol. S to mešanico raztrgamo ribe v notranjosti, nato pa razrežemo vsak rez. Postavili smo ga na podložen pladenj in pospravili v pečico. Ko je sok ekstrahiran, ribe zalijemo s sokom. Pečemo do kuhanja.
Pečen losos
Sestavine: 1 riba, rastlinsko olje, 1 lovorjev list, 2 ali 3 česna karanfekcija, 2 ali 3 paradižnika, 1 čebula, 1 rdeča in 1 zelena paprika, origano, črni poper in sol po okusu.
Priprava. Paprika očistimo iz semen in se razrežemo na tanke trakove. Čebulo in poper mletite z bolgarskim poprom v majhni količini rastlinskega olja. Losos smo razrezali na porcije. Dajte jo v mastno, rastlinsko olje. Na vrhu položite rezine paradižnika in pripravljeno poperovo omako. Poper, sol, potresemo s sesekljanim česnom. Origano in lovorjev list. Obliko oblikujemo s folijo in pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180 ali 200 stopinj. Iz pečice vzamemo lososa, ga damo v služilne plošče, potresemo z koperjem. Postrezite s kuhanim krompirjem, listi bazilike in zeleno solato.
Losos doma
Za polivanje potrebujete: pol kozarec mleka, 2 jajca, 3 ali 4 žlice majoneze, 1 čajna žlička začimb za ribe.
Priprava. Sesekljamo lososovo filet, sušimo pripravljeno ribjo začimbo in žvečimo na obeh straneh 4 minute. Ribe dajte v posodo, jo napolnite s pripravljeno mešanico in kuhajte pri nizki toploti. V končni posodi dodajte korenje, naribano na velikem rezilu in ocvrto v rastlinskem olju, potresemo s sesekljano zelenjavo kopra in pripeljemo do pripravljenosti.
Ribe v zelenjavi
Za to okusno in zelo praznično posodo so primerni losos, postrv in ščuka.
Ribe so brez drobovja, oprane in soljene. V krušne drobtine se opečemo in popržimo v rastlinskem olju, dokler ne pokaže zlate skorje. Ocvrte ribe smo postavili v ponev in pokrivali s plastmi zelenjave:
1 plast - čebula, razrezana na polovice obročev.
2 plast - bolgarski poper, razrezane na obroče, bolj bo prišlo do različnih barv, lepša bo jed.
3-slojni paradižnik, razrezan v debele kroge. Dodamo jo, jo poperimo, dodamo malo mletega dišečega popra.
4-slojna - kisla smetana.
Potem bomo vlili v vodo ali mleko, tako da bo nekoliko segla do paradižnika. Gojite na nizki vročini, dokler ne kuhamo. Končana posoda posuta s sesekljano zelenjavo. Okrasimo se s testeninami, krompirjem ali rižem.
Ribje kocke z presenečenjem
Sestavine: 400 gramov ribjih filetov, 200 gramov trdega sira, 1 jajce, 1 žlica mango, moke.
Priprava. Ribe gremo skozi mlin za meso. V prejetem namaku bomo dodali mango in jajce. Dodamo jo, jo poperimo, pustimo jo 10 minut. Ko manča nabrekne, dodajte moko. Sir vrezan v majhne bloke. Oblikovali bomo kocke in v sredini bomo brusochki dali sira. Pripomočki žarejo v rastlinskem olju, dokler niso kuhani.
Zdaj vemo, kako pripraviti drugi tečaj ribe. Poskusite kuhati te preproste jedi iz rib, in zagotovo vas bodo pritožili. Bon appetit.