Vegetarijanska juha modrosti O juhah, verjetno lahko rečete večnost! Nekdo je prepričan, da je to dolgočasno in celo dolgočasno jed; jih nekdo pripravi za uporabnost, vendar se ne počuti posebno užitek pri uporabi; in seveda obstaja veliko ljudi, ki so zaljubljeni v juhe! In prav je! Juha je okusna, uporabna in zanimiva jed, ki se lahko vedno razlikuje in vedno preseneča s svojo obliko, barvo, konsistenco in okusom! Danes pripravljamo bučno in makovo juho. Nekdo bo rekel, da če gre za združljive izdelke, potem je nekaj sladkega. Ampak verjemite, da ne! Juha je lahka in aromatična - kurkuma, muškatnega oreščka, koriandra in lovorjev listov bosta dala edinstven vonj, bučno, mak in krompir - nasičenost! Vzhodni modreci verjamejo, da uporaba te juhe izboljša spomin in razmišljanje.
Sestavine:- Bučna 150 g
- Krompir 3 kos
- Korenček 1 kos.
- Voda 4 žlice.
- Poppy 2 tbsp. l.
- Bay list 1 kos.
- Zemljiški muškatni orešček 0,75 tsp.
- Zemeljski koriander 0,5 tsp.
- Turmeric 0,75 tsp.
- Maslo 20 g
- Peterji sveže 0,5 kup
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za izdelavo juhe potrebujete sveže bučo, krompir, korenje, peteršilj, mak, maslo in začimbe.
- Korak 2 Zelenjava - krompir, korenje in bučno lupino ter razrežemo na kocke.
- Korak 3 V posodo nalijte 4 skodelice hladne vode, dodajte mak in krompir - kuhajte 15 do 20 minut, dokler krompir ne bo pripravljen.
- Korak 4 Maslo segrejte v ponev, dodajte list lijaka in ga 1 minuto ožite, nato dodajte koriander, muškatni orešček in kruh kruh še 30 sekund.
- 5. Potem dodajte bučo in korenje in se po srednji vročini ocvrti, dokler kuhamo 10-20 minut.
- Korak 6 Končana zelenjava dodamo v juho in kuhamo 2-3 minute.
- 7. korak. Dodajte fino sesekljan peteršilj in sol po okusu.