- Ribji file - 400 gramov
- Mleko - 100 gramov
- Jajca - 3 kosi
- Korenček - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Beli kruh - 1-2 rezine
- Sladki poper - 1 kos
- Rastlinsko olje - 1 st. žlico
- Zeleni in začimbe - - po okusu
Najprej odstranite vse skorje iz belega kruha in namočite kruh v mleku 8-10 minut. Čebula drobno odrezana, korenje trne na srednji grinder. Naredite si papriko. Z mešalcem, mletih ribjih filetov, čebule, korenja in paprike, dokler ne nastane enotna masa. V isti masi dodamo rumenjak, kruh in začimbe, namočene v mleko. Spet zmešajte mešalnik. Mleto jajčno belino, dodamo k nastalemu ribju mleto meso in akkuratnenko, ročno mešamo. Pripravite polnjenje za sufolf. Da bi to naredili, drobno odrežite 2 kuhana jajca in zelenjavo. Podmažite obliko pečenja z rastlinskim oljem, segrejte pečico na 180 stopinj. Enako položite polovico ribje mlin v pekač, nato napolnite polnilni sloj in pokrijte drugo plast ribjih filetov od zgoraj. Raven - in v ogrevanem pečici. V sušilniku pečemo ribje šušo pri temperaturi 180 stopinj 40 minut. Na mizi lahko služi vročo ali hladno - všeč mi je vroče, toda to je stvar okusa. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4