Mehurčki iz mletih mesnih kroglic so ocvrti ali kuhani majhne kroglice mletega mesa (meso, ribe, zelenjava). Pomembna sestavina jedi so krušne drobtine, namočene v mleko ali smetano. Preostali kruh, ki ima tveganje za poslabšanje, sem narezal na kocke in skupaj z naslednjo pečjo ali sam po sebi rjavo v pečici. Nastane prepečenke se uporabljajo kot dodatek k prvim jedem ali kot prigrizek. In tudi te kocke zlahka utrjuje močan mešalnik v krušno drobtino, da dobimo drobtine katere koli finosti mletja. Mleko ali smetano je treba vzeti v takšni količini, da so bile drobtine popolnoma pokrite. Uporaba jabolka in čebule daje dodatnim barvam okusni paleti, kot tudi mesne kroglice so juicer. Da bi ohranili sočnost, sem tudi zanonirovala mesne kroglice v moki. Priprava v pečici ohranja obliko in celovitost mesnih kroglic.
Sestavine:- Govedina, mleto 200 g
- Pšenična moka 2 tbsp. l.
- Sol 3 g
- Začimbe za meso 2 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Mleko 200 ml
- Apple 100 g
- Čebula 140 g
- Drobljenci 100 g
- Svinjsko sveže 300 g
- Korak 1 Pripravite zarezo, krušne drobtine, čebulo, jabolko, jajca, mleko.
- Korak 2 V kruh prelijemo kruh in pustimo, da jih pusti 15 minut.
- Korak 3 Zmešajte v blenderu, olupljeni in grobo sesekljano čebulo skupaj s celulozo jabolk, odstranite kožo in jedro.
- 4. Stisnite odvečno sok čebule in jabolk in dodajte pire v polnjenje.
- Korak 5 Pokažite jajca, jih dodajte v otečene krušne drobtine.
- 6. Postavite krušne drobtine in jajca v skupno skledo v mleto meso. Dodajte sol, začimbe, začimbe in roke skrbno gnetite mleto meso.
- Korak 7 Ustvarite kroglice velikosti velikega oreha. Posodo namažite z rastlinskim oljem. V hladilniku dajte 30 minut.
- Korak 8 Začnite kroglice v moki.
- 9. Frite kroglice v rastlinskem olju do rdečih sodov. Prenos v ognjevarno obliko.
- Korak 10 V pečico pečemo približno 20-25 minut pri 170 ° C. Postrežejo vroče ali toplo.