Rdeča pesa v pikantni marinadi Ta recept za pripravo marinirane pese je bil preizkušen z mano večkrat. Naslednji dan dobesedno prigrizite mizo. Ponuditi marinirane pese lahko meso, krompir, zamrznjena zelenjava. Okus sladkorne pese bo odvisen od marinade. Začimbe v škampi po vašem okusu. Vzemite nekaj popkov grenke, grah sladke in črne paprike, ingverja, lovorjev list. Preden sem na marinadi dodal ingver, preprosto ni bil na trgu. Vendar pa ingver daje posebno začinjeno marinado. Ne samo, da dobi svetlo barvo, ampak tudi nenavaden okus. Marinirana čebula v tej posodi je tudi zelo dobra. Barva te jedi je tako svetla, da bo zagotovo dvignila vaše razpoloženje in apetit.
Sestavine:- Rdeča pesa 500g
- Čebula vijolična 2 kos.
- Svež ingver 30 g
- Pepper dišeči 7 kosov.
- Pepper črna z grahom 7 kosov.
- Carnation 7 kosov
- Zalivček 2 kos.
- Sol 2 tsp.
- Namizni kis 150 ml
- Voda 350 ml
- Med 100 g
- Korak 1 Pripravite prigrizek, vzemite majhne gomolji pesa, čebulo; za marinado: voda, kis, sol, med (sladkor 5 žlici), lovorjev list, karanfil, paprika, črn poper grah, ingver 4 cm.
- 2. korak temeljito operite gomolje. Nalijte vodo in kuhajte, dokler ne pripravite.
- Korak 3 Pesa pecite s hladno vodo in lupino.
- 4. Potegnite čebulo v tanke polovice obročev.
- Korak 5 Cut pese v tankih polirnih semen.
- Korak 6 Pripravimo marinado: zavrite vodo, potresemo začimbe - lovorjev list, grenko in sladko poper, nageljnove žbice, ingver, narezan, med. Kuhaj 15 minut.
- Korak 7 Odstrani iz toplote. Dodajte kis. Ohladi.
- Korak 8 Razdelite pese s čebulo, izmenično s sloji. Nalijte toplo marinado. Pustite 1 uro pri sobni temperaturi, nato pa v hladilniku.
- Korak 9 V kozarcu lahko shranite sladkorno pecivo, pripravljeno za uživanje.