- Vroča paprika - 8 kosov
- Sveže narezan ingver - 1/2 skodelice
- Apple kis - 2 skodelice
- Sladkor - 6 kozarcev
- Pektinska tekočina - 20 mililitrov
Ostra paprika, čista in drobno sesekljana. Ingver je očiščen, razrezan na koščke poljubne velikosti. Nalijte ingverja in poper v skledo mešalnika ali predelovalca hrane in nalijte kozarec jabolčnega kis. Zmešajte na pire konzistenco. Mešanico postavite na kratek požar, jo zavrite, po katerem se ogenj zmanjša na sredino, v posodo pa dodajte preostale kozarec kisa in sladkorja. Prinesi do vrenja in simulira 5 minut. Po navedenih 5 minutah vrenja dodajte tekoči pektin na posodo. Mešamo, segrejmo in kuhamo točno 1 minuto. Odstranimo iz ognja. Pena, ki se pojavi na površini, se odstrani. Nastali žele se vlije čez vroče sterilizirane kozarce. Zaprite pokrove. Obrnili smo kozarce in jih pustili 10 minut. Lončke obrnimo navzdol, pustite jih sami 24 ur. Potem se lahko pločevinke pošljejo v skladišče v temnem hladnem prostoru.
Vročine: 6