Novoletni prazniki so konec. In po pretirani absorpciji hrane hočeš nekaj lahkega in zračnega. Tako v smislu kalorij kot tudi pri enostavni kuhanju. In za diverzifikacijo menija vam ponujamo recepte za lahke obroke iz različnih držav.
Solata paradižnika pri uspešnosti Italijanov.
Rojstni kraj salata paradižnika je sončna Italija. Predstavitev Italijancev o solati iz paradižnika se nekoliko razlikuje od naše. V solato dodajo beli kruh. Zato je za pravilen recept potrebno nujno neoporečen beli kruh. Prav tako ne moremo storiti brez zrelega paradižnika, velike sladke čebule in sveže začinjene zelenice. Najbolj primerna bazilika in origano.
Kruh se razreže na tanke rezine in napolni s hladno vodo. Kruh naj se napolni pol ure. V tem času moramo imeti dovolj časa za rezanje štirih paradižnikovih rezin in jih postaviti v globoke posode. Nato dodajte narezano sladko čebulo in previdno stisnjen kruh. Vse to prelijemo z omako, pripravljeno na naslednji način. Štiri žlice oljčnega olja zmešamo z dvema žlicama belega vinskega kisa. Tam po okusu dodamo sol, poper, origano in baziliko.
Nastala zelena solata se temeljito pomeša in tri ure pusti na hladnem. Ko postrežemo na mizi, lahko posodo okrasimo s celimi listi bazilike.
Casserole v francoščini.
Eden od receptov za lahke obroke s celega sveta je kobilica, priljubljena v nekaterih regijah Francije. Ta jed je zelo okusna in neverjetno uporabna. Kuhanje ne traja dolgo za gospodinje.
Potrebovali bomo:
- kilogram brokolija,
- šest majhnih paradižnikov,
- cebulo: 3 rdeče majhne čebule in 3 bele čebule,
- Poleg tega: nariban sir, oljčno olje, sol, črna paprika, rožmarin, origano in timijan.
Brokoli razdelite v socvetje in zavrite v slani vodi 4-7 minut, odvisno od velikosti. Potem ga vrnemo nazaj na cedilo, da naredimo stekleno vodo. Paradižnik je treba ločiti od kože. Za to 30 sekund potopimo paradižnik v vročo vodo in nato v hladno vodo. Po tem se lupina zlahka odstrani. Paradižnik je treba razrezati na štiri dele in odstraniti semena.
Potem namažite obliko kaše. Napolnite paradižnik, pomešan s brokolijem in pečen v čebulo oljčnega olja. Posodo posodite s soljo in začimbami, ne pozabite, da potresemo z naribanim sirem trde sorte.
Za pečenje žganja je treba v pečici segreti 12 minut (segreto na 220 stopinj). Počakajte, da se sir porjavi.
Solata iz avokada. Kanarski otoki.
Naslednje delo kulinarične umetnosti prihaja iz Kanarskih otokov. Mnogi so videli avokado v supermarketih. Vendar pa vsi ne vedo, kaj storiti s podobnim okusom za eksotične kumare. Za pripravo solate, razen dveh zrelega avokada, morate dobiti naslednje izdelke:
- dva paradižnika, 150 gramov kuhane škampe, žlica kisle smetane, dve čajne žličke limoninega soka, sol, gorčica in škroba bazilike.
Paradižnik, osvobojen semen, razrezan na majhne kocke. Nato rezite na pol avokada in odstranite celulozo, ne da bi poškodovali lupino. Meso ni vrženo, temveč tudi na kocke. Nato zmešajte vse sestavine in dodajte omako. Omako pripravimo takole: kislo smetano zmešamo z gorčico, limoninim sokom in začimbami.
Preden postrežete, je treba solato postaviti v lupino avokada in okrasiti z zelenjem.
Mednarodna jagodna jagodna jagoda.
Včasih si lahko privoščite okusno sladico. Recept za to svetlo jelo je preprost. Priprava peciva je koristna:
- 200 g moke, čajne žličke praška za peko, 25 gramov navadne in vrečke vanilijevega sladkorja, 50 g pire mandljev, 125 g mehkega margarina, enega rumenjaka in enega celega jajca, limone in malo soli.
Mešajte moko, pecilni prašek, obe vrsti sladkorja, mandlji, margarino, lupino in sol. Vse to je dober trik. Dodamo rumenjak z jajcem in gambly mešamo testo. Za vse se je zdelo okusno, testo je treba ohladiti eno uro v hladilniku.
Priporočljivo je razdeliti testo na dve polovici. Ena za zamrznitev za prihodnost, drugi del pa do 24 centimetrov. Vloženo testo je treba zalepiti na različnih mestih in postaviti v pečico s temperaturo 200 stopinj. Pečemo torto do zlate rjave, približno 15 minut. In po peki - ohladi.
Zdaj pripravimo kremo. Potrebne sestavine: 300 g jogurta, 200 g kreme, 50 g sladkorja, malo pomarančnega soka, lupine in soka ene limone, želatine.
Želatino je treba pet minut hladiti z mrzlo vodo. Medtem ko želatina nabrekne, bomo lahko mešali jogurt z limoninim limoninim sokom in dodali še sladkor. Potem morate oteklo želatino raztopiti v ogretem pomarančnem soku. Vse to dodajte masi jogurta. Ko se masa začne strjevati, morate dodati še stepeno smetano. Poskrbite, da ima krema homogeno skladnost.
Na zadnji stopnji se ohlajena torta naredi v kalupu. Mazirajte z džemom, okusom s kozarcem ruma. Zgoraj je mogoče dati jagode in jih polniti s smetano.
Posledična lepota je v osemmestnem hladilniku. Med serviranjem ne pozabite okrasiti torte s kremastimi vrtnicami.