- Bučna semena (surova) - 1 steklo
- Temni sladkor - 3 točke. žlice
- Sol - 1/4 žličke
- Začimbe - 1/4 žličke (cimet, muškatni orešček, ingver, nageljnove žbice, kardamom, limonina lupina)
- Cimet v prahu - 1/4 Žličke žličk
- Zemeljski ingver - 1/4 žličke
- Oljčno olje - 1 st. žlico
- Med - 1 st. žlico
Surova bučna semena napolnite z vodo. Tako jih bomo očistili od bučnih oranžnih vlaken - čista semena bodo plavala, ostalo in nepotrebno ostanejo na dnu. Pure bučno seme damo na pekač, pokrito s folijo za pečenje. Pekač za pekač s semeni v pečici, segret na 150 stopinj. Pecite 10 minut, nato pa obrnite semena - in še 10 minut pri isti temperaturi. Medtem, v majhni skledi, zmešajte 2 žlici. temni sladkor (lahko ga nadomestimo z običajnim, če ni temnega), začimbe, sol, mletega cimeta in ingverja. Vilice se mešajo do uniforme. Semena vzemite iz pečice, pustite, da se ohladijo. Hladna semena se prenesejo iz pladnja nazaj v skledo. V ponvi na srednji vročini segrevamo oljčno olje. V segreto ponev nalijte bučna semena. Takoj dodajte preostalo 1 žlico žlica. temni sladkor. Po sladkorju dodajte med v posodo. Mešamo in sredi vročine približno minuto - dokler med in sladkor ne začnejo mehurati in postajati debelejši. Iz pekača vržemo ocvrto seme v veliko skledo. V isti skledi dodajte suho mešanico začimb (začimb, ingverja, cimeta, soli, sladkorja). Dobro premešajte, tako da seme zajame z začimbami. Spet postavite semena na pekač, ki je prekrita s folijo za pečenje. Naj se seme popolnoma ohladi - in vse, so pripravljene za uporabo. Če ne jedo vsega naenkrat, lahko shranite desertna bučna semena v zaprti posodi za največ en teden.
Vrocitve: 2