- Rastlinsko olje - 2-3 Art. žlice
- Govedina - 1,5 kilogram
- Sol in svež poper - - po okusu
- Žarnica - 1 kos
- Korenček - 4 kosi
- Vino rdeče suho - 3 pokali
- Goveja juha - 4 pokalov
- Paradižnik - 350 gramov
- Zelena - - po okusu
Govedina, narezana na kocke, stran 2 cm v majhnih serijah govejega mesa do rjave. Čebula so drobno sesekljana, korenje nekoliko večje (izvirno majhno korenje se uporablja v izvirniku). Pražite v ponvi, dokler čebula ni mehka. Povrnemo meso na čebulo in korenje, sol, poper, juha za 2-3 več minut. Nato vsebino ponve vstavimo v globoki krožnik, v vrečo pa prelijemo vino in goveje juho. Pustite do vrenja, nato pa nalijemo v isto globino ponev, ki vsebuje meso in zelenjavo. Vložite posodo na ogenj. Dodajte majhne kocke narezanih paradižnikov in šopek zelenjave, vezano z nitjo ali zavite v gazo. Meso smo postavili v pečico, segrevali na 190 stopinj, dve uri. Potem vzemite krompir iz pečice, ga postavite na srednjo vročino in kuhajte omako do želene konsistence. Vroči smo.
Vzdrževanje: 5-7