Kuskus z zelenjavo Kuskus je postal ena izmed mojih najljubših jedi - to je samo ogromno polje za domišljijo in eksperimentiranje! In s pomladjo, je tudi asistent za iskanje oblike - nekaj kalorij in veliko vlaknin! Kuskus je odličen za tiste, ki morajo preprosto kositi "iz hiše": ga ni treba segreti, ampak hkrati je bolj hranljiva kot redna zelena solata! Kombinacija kuskusov z zelenjavo je ravno popolna: tokrat vam ponujam izvirno različico: s korenčkom, grahom, bučkami in majhnimi kozicami. Kot preliv lahko uporabite klasiko - oljčno olje in vinski kis ali poskusite kombinacijo s sojino omako. Všeč mi je obe različici, toda tokrat bomo pripravili enostavno klasično verzijo!
Sestavine:- Kuskus 100 g
- Kozice, zamrznjene, olupljene 150 g
- Zucchini 1 kos.
- Korenček 2 kos.
- Zamrznjeni grah 150 g
- Vrtnica z zelenjavo 150 ml
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Beli vinski kis 20 ml
- Korak 1 Potrebovali boste kuskus, kozice, zeleni grah, bučke, korenje, pomarančo, sol, poper, oljčno olje in vinski kis.
- Korak 2 Peel korenje in narežite na majhne kocke. Naredite isto z bučkami, odstranite meso iz jedra. Vreli nekaj graha in korenja, malo kasneje dodamo bučke.
- Korak 3 Kokoši v slani vodi v nekaj minutah.
- Korak 4 Vrelo vodo za kuskus v razmerju 1: 1. Dodajte kocko bujona na okus in pomarančno lupino. Ko voda vre, dodajte kuskus in prinesite kipper. Pokrijte in pustite, da se piva 10 minut.
- Korak 5 Mešajte zelenjavo s kozicami in kuskusom.
- Korak 6 Sezono z vinskim kisom in oljčnim oljem, soljo in poprom.
- 7. Stopite kuskusu toplo ali hladno!