- skuta - 500 gramov
- jajca - 2 kosi
- manga - 100 gramov
- sladkor - 100 gramov
- Maslo - 50 gramov
Likve ločite od rumenjakov. Vijolične rumenjake s polovico sladkorja, dokler ne nastane enotna konsistenca. Dodajte krušni rumenjak v rumene barve. Dodal sem mehko curd (veste, prodaja se v vedro, kremasto konsistenco), vendar lahko dodate navaden skuto - to bo skoraj popolnoma enako. Še enkrat spet vdihni. Dodajte maslo, ponovno žvečite. Dodajte mango, zmešajte z mešalcem in pustite pol ure pri sobni temperaturi, da nabreknejo mase. V ločeni skledi pobijte belce z preostalo polovico sladkorja. Prebite pretepljene beljakovine v testu, nežno premešajte z žlico. Nastalo testo prestavimo v posodo, namaščeno z maslom. V pečico segrejmo na 180 stopinj in pečemo 30-35 minut, nato pa vzemimo kremo, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi še 20-30 minut. Po tem času se lahko ohlajena pečenka postavi na mizo. Bon appetit!
Vrocitve: 4