Najprej - to pito ni potrebno pečiti. Ali so zaintrigirane? Potem morate dodati, da ne potrebujete zapletenih sestavin, celoten postopek kuhanja pa traja pol ure. Ampak ne zavedejo namerna preprostost recepta: okus torte bo upravičil vsa pričakovanja. Pesek, karamelne note, kremna smetana za banane in nežnost - odličen koktejl za sladkega zoba.
- Piškotek z mletjem - 120 g
- Soljeni piškoti "Solomka" - 50 g
- Dve zreli banan
- Sladkor - 200 g
- Maslo - 100 + 80 g
- Skutni sir Hochland ali Mascarpone - 100 g
- Krema vsaj 33 odstotkov - 125 + 100 gramov
- Na podlagi torte boste potrebovali piškotek - doma ali v trgovini. Zmešajte ga v mešalniku ali valjčku v stanje drobljenja in nalijte v skledo. Potem zmešajte slamo in jo združite z drobtino - tako bo okus sladice bolj začinjen. Talite 100 g masla in vlijte v drobtine, nenehno mešanje - testo naj kupi teksturo mokrega peska
- Pripravite razcepljeno obliko ali posodo s ploščami (lahko se zrežete v desert). Izlijemo mokro drobtino, jo enakomerno porazdelimo na dno in na straneh plesni. Potem kompakten in gladko s steklom ali skodelico. Poskusite obdržati debelino osnove ne več kot centimeter. Očistite obrazec z obdelovancem v hladilniku
- Sladkor dajte v ponev (po možnosti rjav) in dodajte 50 g vode. Polagajte na srednji vročini in kuhajte, dokler sirup ne postane temno rjave barve. Ne posegajte v maso, sicer se bo začel kristalizirati - rahlo potresite sani
- Odstranite sirup iz ognja, dodajte 80 g masla in 125 g smetane, temeljito premešajte do homogene emulzije. Ohladi karamelo, jo vlijemo v kalup z osnovo in ga razdelimo na dno. Na vrhu kosov banan v dveh ali treh plasteh
- Sperite sir s 100 g smetane in posledično piling okrasite vrh torte. Dezerti pustimo v hladilniku nekaj ur