Če ste ljubitelj takih okusnih eksotičnih sadežev, kot so kivi, potem so ti recepti za vas. "Kitajski kosmulje" - tako pogosto imenujejo to neverjetno sadje v ljudeh. 3 recept za najbolj okusne pecivo, v katerem je kivija ena glavnih sestavin. Takšne lepe in okusne jedi lahko pripravite na eno družinsko večerjo ali pa jih presenečete z gosti na vsakem počitku.
Hladna torta s kivijem
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 6 kosov kiwi
- keks za piškote - 175 gr.
- 150 gr. mehko, stopljeno maslo
- maščobna krema - 500 ml.
- 150 gr. zdrobljene oreške mandljev
- vanilin sladkor - 1 pakiranje
- 1 čajna žlička. laži. sladkor v prahu
- za glazuro - 125 gr. sladkor
- sveži rumenjaki - 3 kos.
- malo ocvrti mandlji
Postopek kuhanja:
1. Zložite piškote v vrečko in jih zmešajte v drobtino z valjčkom. Nato vzemite globoki pekač za kroženje okroglega kalupa in razporedite približno polovico pridobljenih čipov iz piškotov.
2. V ločeni skledi previdno perejte maslo, nato dodajte sladkor za glazuro, 250 ml smetane, rumenjaka, vanilinega sladkorja in mletih mandljev. Vse se dobro premeša.
3. Vzemite 3 kivije, jih lupite in razrežite na majhne kocke. Kivije zmešajte z kuhano kremasto mandljevo pasto.
4. Zdaj vso to mešanico dodajte kivi v vaši obliki površine zdrobljenega piškotov. Na vrh s potresemo vse preostale piškotke iz piškotov. Zaprite obliko brez droge s pokrovom in jo pustimo v hladilnik 6 ur.
5. Po časovnem roku odstranite obrazec in preneseni kolač prenesete na posodo. Preostalih 3 kosov. Kiwi razrežemo v kroge in jih okrasimo s celotno površino torte.
6. Te maščobne kreme, ki so ostale (250 ml), skupaj s sladkorjem v prahu brusite tako, da dobite debelo smetano. Okrasite torto s brizgo iz peciva. Pecivo s piškoti potresemo s praženimi mandlji.
Torta s kivijem in moussejem
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 6 kosov kivija
- skuta - 0,5 kg
- 1 jajce
- maščobna krema - 750 ml
- 3 svežega rumenjaka
- Pšenična moka - 125 gr.
- 175 gr. sladkor v prahu
- ščepec običajne soli
- 750 gr. maslo
- želatina - 4 čaje. žlice
- 1 čajna žlička. žlička limonine lupine
- sok dveh limonov
- oranžna ali katera koli druga tekočina - 80 gr.
Postopek kuhanja:
Faza 1. Pripravite testo za torto
V posodo presežite moko in naredite žleb v sredini. V tem poglabljanju, pour limonina lupina in sol, vlijemo v surovo jajce. Maslo masla v majhnih kosih in dodajte v moko. Iz tega gladko gnetite in pol ure pustite v hladilniku.
Po časovnem roku odstranite testo in jo položite na okroglo posodo s prevleko, ki ne vsebuje palic, s premerom približno 24-26 cm. Vpijte obliko, segreto na 200 ° pečico in pečemo 17-20 minut.
Faza 2. Kuhanje
Prvič, 10 minut v slanici za hladno vodo je potrebno namakati želatino. Pri 4 čajevih. Žlici želatine potrebujejo približno 2 čajne žličke. žlice vode.
Kuharski sir se preostane s preostalimi 150 gr. sladkorja v prahu. Nato dodajte ta sok, iztisnjen iz limonov in svežih rumenjakov.
Ne prenehajte z mešanjem, pogoltujte želatino, tako da se popolnoma raztopijo vsi komolci in jih prelijete v skuto in limonino maso. Pustite maso, da se ohladi, nato pa vlijete v njej predstepeno smetano in pijačo.
Faza 3. Dokončajte torto
Pečemo v tem času iz torte in izvlečemo široko posodo. Na vrhu torte je postavljena ravna plast kuhane stvari. Da se ne razširi, priporočamo, da posodo vzamete z visokimi robovi. Odstranite torto v hladilniku 6 ur.
Ko dobite torto iz hladilnika, okrasite celotno površino z rezinami kivija.
Sponge torto s kivijem
- kivi sadje - 3 kos.
- 5 jajčnih rumenjakov in beljakovin (posebej)
- medu - 200 g.
- 200 gr. pšenična moka
- Pecilni prašek - 2 čajne žličke. žlice
- 750 ml debele smetane
- vanilin sladkor - 1 vrečka
- 2 čaji. žlici sladkorja v prahu
- Kremasto. zmehčano olje - 1 miza. laži.
- zdrobljene pistacije
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite piškot
Jajčni rumenjak skupaj z medom obrišite mešalnik s kremno maso. V ločeni skledi pobijte jajčne belce, da dobite debelo, debelo peno.
V rumenjake z medom dodajte moko in pecilni prašek, razjedajte skupaj homogeno maso, nato pa postopoma vstopite v vžgane beljakovine in premešajte vse. V zadnjem obratu dodajte kremno topljeno maslo v testo in vse premešajte v monotono stanje.
Na dnu globokega okroglega pekača položite oljni papir in na njej postavite nastalo testo. Pečemo torto vnaprej ogreto na pečico 180C za 25-30 minut. Ko je torta pripravljena, jo nemudoma odstranite iz kalupa, pustite, da se ohladi, in nato pišemo nastali keks v tri enake plasti.
Faza 2. Kuhanje
Kremo maščobe vlijemo v globoko skledo in začnemo bičati mešalnik 30 sekund, nato dodamo vanilin sladkor in sladkor. Odpravite vse, dokler masa ne postane zelo gosta in gosta. Odstranite rezine v krogih debeline približno 3 mm.
Korak 3. "Zberite" torto
Vzemi prvo plast piškotov, ga položite na posodo in jo položite na 4 žlice sveže kuhanega kremastega smetane. Na vrh smetane, postavite nekaj kivi rezin. Vse pokrijte z drugo plastjo piškotov in znova naredite enako. Na vrhu lepo položite tretjo plast piškotov in prelijte vse nastale torte s preostalo kremno kremo.
Z brizgo s pecivom naredite okraske za lonec. Na vrhu tega posujte svoje ustvarjanje s sesekljanim pistacijam in jih okrasite z rezimi kivi rezinami.
Sponka torta je pripravljena!