Tritica s ščukami Nenavadna in izvirna pečenka z veliko sestavin, zahvaljujoč se na koncu dobimo jed, ki je polna vsestranskih okusov in arom! Osnova tepsije je ščetinec, dodatne sestavine pa so proizvodi, ki niso popolnoma združljivi z ribami (jabolka, korenje, krompir, jajca, matice), v pripravljeni posodi je kombinacija izkazala za idealno! Ne pozabite kuhati!
Sestavine:- Pike 500g
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 0.5 tsp.
- Apple 1 kos.
- Slana soljena 75 g
- Kruh bela 100 g
- Jajca piščanca 3 kos.
- Oreh 30 g
- Korenček 1 kos.
- Čebula bela 1 kos.
- Krompir 7 kosov
- Mleko 100 ml
- Dill suho 1 čaj.
- Voda se je kuhala 150 ml
- Kisla 6 žlici. l.
- Sol 0.5 tsp.
- Korak 1 Za pripravo ognjiča potrebujemo ščuko, krompir, piščančja jajca, orehe, mleko, belo čebulo, jabolko, korenje, beli kruh, sol, sol, črni poper. Za pripravo omake potrebujemo kislo smetano 20% maščobe, vrelo vrelo vodo, suhi komarček in sol. Najprej zavrite korenje in piščančja jajca.
- Korak 2 Kruh smo razrezali na velike koščke in ga napolnili z mlekom.
- Korak 3 Odrezali smo ščuko, odstranili filet iz kosti in odstranili kožo iz nje ter vzeli tudi majhne kosti. Seveda potrebujemo le filete.
- Korak 4 Odlepimo orehe in čebulo. Na majhne koščke smo razrezali čebulo, mast, filete ščuke, orehe.
- Korak 5 Prehajamo skozi srednje mesene malcine, razrezane v izdelke iz 4. koraka, pa tudi kruh, namočen v mleko.
- Korak 6 Mešajte mleto meso, sol in poper. Mešajte znova.
- Korak 7 V pekaču je prvi sloj nameščen s mleto ribjo. Porazdelimo jo enakomerno po celotni površini kalupa.
- Korak 8 Moja jabolka, izrežite jedro, razrežite na tanke plošče in se razprostrite na mleto meso.
- Korak 9 Odpademo kuhanih korenček, jih rezimo v tanke plasti in jih razprostrite na sloj jabolk.
- Korak 10 Očiščena jajca smo očistili in jih razrezali na srednje koščke. Položite jajčni sloj na vrh korenja.
- Korak 11 Krompir se očisti, razreže na tanke obroče in se razprostira nad slojem jajčeca.
- Korak 12 Pripravite omako. Kisla je kombinirana z vročo vrelo vodo, dodamo sol in zdrobljen suhi komarček.
- Korak 13 Premešajte.
- Korak 14 Napolnite kremo z omako s kislo smetano, pokrijte obliko s folijo in jo napolnite na pečico 240 ° C 30 minut. Po 30 minutah se temperatura spusti na 190 ° C in 25 minut pripravimo brez folije.
- Korak 15 V pečici vroče oblijemo, razrezamo na porcije.