Mashkichiri

Mash je treba namočiti v hladni vodi približno 1 uro. Tanka polukolna rezina s čebulo Sestavine:

• Mash - 250 gramov
• Korenje - 200 gramov
• Rastlinsko olje - 150 mililitrov
• Sol - 1 čajna žlička
• Čebula - 1 kos
• Jagnje - 400 gramov
• Riž - 250 gramov

Navodila

Mash je treba namočiti v hladni vodi približno 1 uro. Čebula se razreže na tanke polovice obročev, korenje pa mora biti tanke. Jagnjemo z majhnimi kockami. Vzamemo kotel ali debelo steno posodo, prelijemo rastlinsko olje tam, ga ogrejemo. Ko se olje segreje (ne počivajte, počakajte - samo segrevajte), vrzite čebulo in jo ogrejte do zlate rjave barve. Nato dodajte mesno kašo na ponev. Pokažite, dokler ne nastane rjava skorja. Nato sledi prelom korenčka - ga tudi vrgamo v meso in čebulo ter jo pokažemo do mehkega. Ko bo korenček mehak, ga prelijete z litrom vode in dodajte namočeno mache. Kuhajte na srednji vročini 15 do 20 minut - dokler se drobovina ne počuti. Nato dodajte riž in sol v kotel. Zmanjšujemo toploto in še naprej kuhamo. Posodo kuhajte, dokler riž ni pripravljen. Takoj, ko je riž pripravljen - odstranimo posodo iz ognja, pustimo, da se pod pokrovom piva 20-30 minut. Dokončano! Še vedno želijo prijeten apetit.

Vzdrževanje: 8-9