Pita s piščancem Tanek lavaš že dolgo postane univerzalna sestavina za kuhanje različnih jedi: zvitki s polnjenjem, shawarma in celo pite. V zadnjem primeru ima gostiteljica veliko prednosti: se ne zmešajte s testom, prihranite čas, in pita kruh v pitu podoben zelo okusno pecivo. Takšne pite lahko pečemo tako s sladko polnjenjem kot s prigrizki. Najbolj izvirno - pite s kombiniranim polnjenjem, se vroči kot druga posoda, ki združuje svežo zelenjavo in sveža zelišča. Ohlajeno pito s kompleksno polnjenjem lahko uporabite za prigrizek ali pa se peljete po cesti.
Sestavine:- Lavash tanka 3 kos.
- Kisela smetana 250 g
- Kefir 0,5 tbsp.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Curry 0,25 tsp.
- Paprika sladko zemlja 0,25 čajne žličke.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Piščančja prsa 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Sir s trdimi 100 g
- Jajca piščanca 3 kos.
- Sveži koper 5 g
- Sir s trdimi 100 g
- Konzerve 250 g
- Korak 1 Pripravite lavaš in sestavine za prelivanje: kislo smetano, kefir, jajca, začimbe. Za 3 vrste polnjenja bomo potrebovali: piščančje prsi, korenje, čebula, kuhana jajca, sir, konzervirani zeleni grah.
- Korak 2 Pripravite omako z mešanjem debele kisle smetane, kefirja, jajc, paprike, curryja in paprike.
- Korak 3 Za prvo polnjenje, piščančje prsi, fino sekanje in ga položite v ponev z drobno sesekljano čebulo in naribano korenje na velikem rezilu. Pripravite se na pripravljenost (polnjenje ne sme biti suho) in hladno.
- Korak 4 Za drugo polnjenje, kuhajte jajca, jih drobno nasmešite, rešite trdi sir na grobo grozdje, zrežite koper - zmešajte vse.
- Korak 5 Za tretje polnjenje nariban sir se zmeša s konzerviranim zelenim grahom.
- Korak 6 Prostrana oblika (imam 26x6) za mast z oljem in vystelit en list pita kruha. Če je pita zelo velika, lahko nekaj odtrgate, robovi pa morajo biti zunaj obrazca. Razširite vse lavaše, vključno z visečimi robovi, s pripravljeno omako.
- Korak 7 Vstavite drugi lavaš, ki je prav tako zamazan s svojo omako, na dnu, da iz piščanca napolni z zelenjavo. Robovi zgornjega lavaša zavijejo na polnilo in polagajo enakomerne gubice. V prostoru, ki ni napolnjen z lavašem, položite koščke, raztrgane iz drugega lista, ki jih tudi omažite z omako.
- Korak 8 Postavite polnjenje iz sira, jajc in koperja, pokrijte s robovi spodnjega lavaša, prav tako dodajte koščke na odprte kraje.
- Korak 9 Razdelite tretje polnjenje graha in sira v pita kruh.
- Korak 10 Preostane liste raztrgajte na koščke, jih potapljajte v omako in jih položite na celotno površino, ki popolnoma pokriva polnjenje. Če ostane omaka, jo lahko prelijete od zgoraj. Pečemo 40 minut v pečico, segrejmo na 180 ° C.
- Korak 11 Postavite pripravljeno torto na posodo, razrezane na odseke, služite vroče s svežo zelenjavo in zelenjavo ali zelenjavno solato.