- rastlinska maščoba - 1/2 skodelice
- moke - 3 skodelice
- jajce - 1 kos
- hladna voda - 5 čl. žlice
- beli kis - 1 st. žlico
- sol - 1 čajna žlička
- sladkor - 1 skodelica (polnjenje)
- voda - 2 pokali (polnjenje)
- moke - 2 čl. žlice (s prosojnico) polnjenje)
- koruzni sirup - 1 skodelica (polnjenje)
- sol - 1 ščepec (polnjenje)
- škrob - 1 st. žlica (polnjenje)
- jajca - 2 kosov (polnila)
- izvleček vanilije - 1 st. žlica (polnjenje)
- Pšenična moka - 2 skodelice (potresemo)
- maslo - 1 skodelica (potresemo)
- sladkor - 1/2 skodelice (škropljenje)
- soda - 1 čajna žlička (škropljenje)
- kamenček - 1 čajna žlička (škropljenje)
1. Za pripravo potresemo vse sestavine v skledi z uporabo rezila za testo ali vilice, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. Pusti stran. 2. Pripravite polnjenje. V ponev, premešajte in pustite, da vrenete prvih 6 sestavin polnjenja. Nato odstranite s segrevanja in pustite, da se zmes rahlo ohladi. 3. Dodajte ekstrakt vanilije in jajca, premešajte vse v predelovalniku hrane. 4. Pripravite testo. V veliki skledi premešajte moko in rastlinsko maščobo, dokler mešanica ne izgleda kot velike drobtine, približno 3-4 minute. V majhni posodi premijemo jajce z vilico in jo nato dodamo mešanici moke. Dodajte vodo, kis in sol. Mešajte, dokler ne dobite enotne konsistence. Testo razdelite na tri dele. Oblikujte žogico iz vsakega dela in ga postavite v velike plastične vrečke. S pomočjo valjčnega žeblja izravnajte vsako kroglo testa, da je debela približno 1 cm. Zaprite vrečke in jih postavite v zamrzovalnik, dokler jih ne potrebujete. Če trenutno uporabljate testo, jo položite v zamrzovalnik 15-20 minut. Ko ste pripravljeni za uporabo testa, ga vzemite iz hladilnika in pustite, da se odmrzne 15 minut. Na površini, ki je bila mokra, narežite testo, ki je premer večji od premera vašega pita. Testo položite v kalup in robove na robovih. Polnjenje enakomerno razdelite med vaša dva pita. 5. Na vrhu enakomerno potresemo dve piti. Pečemo pecivo na 175 stopinj 20-30 minut do zlate rjave barve.
Vrocitve: 12