- Jajčni rumenjak - 1 kos
- Kvas - 25 gramov
- Čebula - 3 kosi
- Pšenična moka - 1 kilogram
- Šampinjoni - 800 gramov
- Sol - 2 žličke žličk
- Rastlinsko olje - 150 mililitrov
- Voda - 500 mililitrov
1. Testo kuhamo brez ostankov. V posodo zmešajte kvas (samo svež), dodajte toplo vodo in rastlinsko olje, dobro premešajte. Dodajte postopno presejano moko, gnetite testo. Premešajte testo, dokler se ne ustavi z rokami. S brisačo ali brisačo pokrijte testo in za 40 minut bomo odšli na toplo mesto. 2. Medtem ko je testo primerno, pripravite polnjenje: očistimo in rezimo gobe (majhne koščke). Brušite čebulo. Gobe bodo mimo gob in gozdnih gob. 3. Spray čebulo pan, dodamo gobe in obara za 15 minut s pokrovom zaprt. Gobe se nato ohladijo. 4. Ko se je testo približalo, ga razdelite na dva dela (potrebno je, da je del dvakrat več). Na velikost lista za peko pogoltnite večino testa v torto. Ponev namažite z rastlinskim oljem in položite torto na njo. Nežno pritisnite torto na pladenj. 5. Hlajene gobe, razporejene na torti, enakomerno porazdeljene čez torto (približno 1 cm ostane na robovih). 6. Sestavljamo še eno torto, pokrivamo polnilo in popravimo robove. Mast jajčnega rumenjaka. Približno uro, na majhnem požaru pečemo pito, občasno zavijte. Potem vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Vzdrževanje: 8