- Moka - 4 pokalov
- Kvas - 30 gramov
- Rastlinsko olje - 3-4 st. žlice
- Jajc - 1 kos (plus eno jajce v polnjenju)
- Voda ali mleko - 1 steklo
- Sladkor - 1-2 čl. žlice
- Sol - 0,5 žličke
- Sveži kapelin - 500 gramov (polnjenje)
- Krompir v dvojnem kotlu - 10 kosov (polnjenje)
- Kuhani riž - 2 skodelice (polnjenje)
- Sol - okus (polnjenje)
- Čebula - 2 kosov (polnila)
- Poper, lovorjev list - po okusu (polnjenje)
1. Kvas raztopimo v topli vodi. V veliko skledo, prelijte jajce, nalijte kvas, sol, prelijte sladkor in moko. Sestavite testo, dodajte rastlinsko olje in premešajte. Odstranite testo 1 uro. 2. Polnjenje. Dobro je, da operemo kapelin, ga očistimo, odrežemo glavo in odstranimo hrbtenico. Sol. Peljemo krompir in čebulo. Krompir izrežite na tanke plošče. Čebula - obroči. Vrelimo riž. 3. Vzemite testo, ga razpršite in ga razdelite v 2 kroglice različnih velikosti. Zložite veliko kroglo in ga razprostrite na mazanem papirju. Na polovico delimo krompir, riž in čebulo. Krompirjeve krožnike položite na testo. Na vrh s kuhanim rižem položite riž na riž. Ne pozabite, da solite polnjenje. In položili smo naše kapeline na čebulo. 4. Na kapelin, sol, poper položite dva ali tri lovorjeve liste. In na kapelico postavimo preostalo čebulo, riž in krompir. Raztegnite drugi del testa in zaprite torto s tem slojem. Dobro je preboditi torto in mast jajca. 5. Torta se peče pri temperaturi 180 stopinj. Če vam je všeč sir, lahko potresete vrh vrhov s naribanim sirom. Še bolj okusno.
Vrocitve: 4