- Slatkovine - 4 kosi
- Rdeče vino - 2 pokali
- Čebula - 1 kos
- Govedina, mehki del - 1 Pinch
- Kisela smetana - 2 kosi. žlice
- Čokolada (črna) - 100 gramov
- Sol, črni poper - 1 Po okusu
- Začinjen rdeč paprika - 2 žličke žličk
- Moka - 1 čajna žlička
1. Najprej bomo poskrbeli za meso. Kos govejega mesa speremo z vodo, ga položimo v ponev (položimo celoten košček mesa), prelijemo vodo (majhno količino) in nastavimo na kuhanje (obara). Dodamo juho, dodamo črni poper, čebulo in korenine. Tu dodajte nekaj rdečega vina (lahko imate kozarec ali malo več). Posodo lahko kuhate v ponvi. 2. Očistite čebulo, jo drobno nasitite in posušite, dokler pasivirajo v zlati barvi. Dodajte vino in pokrijte s pokrovom. Gurite do mehkega. 3. Izparimo vino, dodamo juho, dve žlici kisle smetane, dodamo eno čajno žličko moke za zgoščevanje. 4. Segrejte stegno črno čokoladno palico. Nato dodajte eno ali dve čajne žličke vročega rdečega popra v nastalo čokoladno omako. Dodajte le malo suhe slive. 5. Pripravljeno meso vzemimo iz posode in ga razrežemo na ravne kose. Kosi mesa smo postavili v napeto juho in prelili čokoladno omako. Malo bomo kuhali. 6. Meso pripravite na ploščo. Bon appetit!
Vrocitve: 4