Drug način kuhanja domače skute Poleg kuhanja domače skute iz mleka in kefira na vroč način, želim ponuditi kul opcijo. Na hladnem načinu skuta postane kremasto in ga ni treba razredčiti, ne kisle smetane ali mleka. Takšen skuto sem uporabil za najbolj občutljive kremaste kreme, vendar pogosteje za otroško hrano dojenčkov kot dopolnilno hrano od 9-10 mesecev (od 1 čajne žličke do 30-50 g do 1 leta večkrat na teden). Kuharski sir je popolnoma združen s takimi koristnimi suhim sadjem kot suhe marelice in suhe slive.
Sestavine:- Kefir 500 ml
- Sladkor 1 tsp.
- Sladkorna vanilija 1 tsp.
- Slive 50g
- Korak 1 Če želite hladno pripraviti skuto, boste v paketu potrebovali samo kefir in za sladico, sladkor, vanilin sladkor po okusu in suhe slive.
- Korak 2 Pakiranje kefirja (kislo mleko ali biochefor) v zamrzovalniku nekaj časa, dokler ni popolnoma zamrznjeno, približno 3-4 ure ali samo čez noč.
- Korak 3 Potem odstranite embalažo, odtalite jogurt pri sobni temperaturi, odprite vrečko in napolnite nastalo maso skozi gazo ali sito z majhnimi celicami.
- Korak 4 Zadrži skuto 20 minut, nastala debela sirotka se lahko uporabi za vse vrste peke.
- Korak 5 Kremna skuta je hladno pripravljena. Če dodate sladkor in koščke olupljenih sliv, lahko pripravite preprost in slasten sladico.