Zelena solata s šunko in hruškami Težko si je predstavljati, da pred nekaj časa nismo poznali arugule, zdaj pa ne moremo predstavljati brez nje enostavne solate, ki nas nasatira z vitamini. Majhna je verjetnost, da bi ta sočna trava v kuhinji različnih držav, če ni bila tako koristna in okusna, utesnila. Resnično mi je všeč, če v solatah z arugulo ni le kiselina tradicionalnega limoninega soka, ki se uporablja pri jutranju, temveč tudi nekaj sladkega sestavka, ki kompenzira grundiranje arugule. Predlagam vam, da poskusite solato z arugulo, hruškico in šunko, ki bi lahko postala polna večerja. To je zelo izvirna solata, ki združuje sladko sadje in začimbe arugule, dopolnjene s slanim okusom šunke. Pinjole so končni akord v vsej raznolikosti okusa. Samo brezno vtisov! Vsemu ljubiteljem zelenih solat vam svetujem, da poskusite. Solata je treba pripraviti tik pred uporabo in takoj služiti.
Sestavine:- Ruccola 100 g
- Šunka 100 g
- Cedar orehi 2 žlici. l.
- Hruška 1 kos.
- Limonski sok 1,5 tsp.
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za solato potrebujemo: rukolo, šunko, hruške, pinjole, pa tudi limonin sok, oljčno olje in sveže poper poper.
- Korak 2 Cut rezine šunke, nato kvadratov ali pravokotnikov.
- Korak 3 Odpnite hruško iz lupine, razrežemo na majhne koščke, takoj potresemo z limoninim sokom, kar preprečuje zatemnitev.
- Korak 4 Frite cedre v ponvi do zlate rjave barve.
- Korak 5 Za polnjenje oljčnega olja zmešajte z limoninim sokom in sveže mletim poprom. Če želite, dodajte sol.
- 6. korak Rukkolu, opere in posušite, dajte v posodo.
- Korak 7 Svobodno osvobodite šunko na roki.
- Korak 8 Postavite kosi hrušk in vlijte vso pripravljeno omako. Ne mešajte.
- Korak 9 Ostro je, da potresemo s solato cedrovih orehov - in uživate v njegovem omamljenem okusu.