- Jajčevec - 3 kosi
- Bolgarska paprika - 3 kosi
- Žarnica - 3 kosi
- Česen (glava) - 1 kos
- Paradižnik - 3-4 kosov
- Zelena - - po okusu
- Sol, poper - - po okusu
- Salo - 100 gramov
Jajčevec moj, razrežemo v debelino petih unč debelin, dobro potresemo s soljo in pustimo v prahi - naj bo sok izstopajoč. V tem času vzamemo glavo česna, jo bomo očistili, odrezali polovico zob in ga rezali na pol cele. Čebulice očistite in izrežite. Paprika očistimo iz semen in membran, nato pa tudi na poljubne velike koščke. Paradižnik je olupljen in drobno sesekljan. Jajcevci so do takrat že morali dati sok, zato jih je treba vrže v cedilo in temeljito sprati s tekočo vodo. V kotelu ogrejemo rastlinsko olje, vrgimo nekaj rezin maščobe in celih česna česna. Frite se do take situacije, ko se bo maščoba spremenila v ocvirke, česen pa bo postal zlati, po katerem vzemimo masti in česen iz cvetače, pustimo aromatizirano olje. V dišečem olju v majhnih šaržah posušite jajčevec - na srednji vročini, dokler ni zlate na obeh straneh. Vzamemo primerne posode, jih posujemo z oljem, na dnu položimo ocvrte jajčece, poprgamo s poprom (ne morete soliti!), Zeleni in sesekljan česen. V preostalem olju črevesja dobesedno 1 minuto. Majhna čebula se doda v jajčevce, enakomerno porazdeljena po posodah. Podobno storimo tudi s poprom - hitro spržimo in damo v posodo. Nazadnje, v majhni količini preostalega olja v kuhalniku kuhamo paradižnik z majhno količino sesekljanega česna. Gašenje segrejte 4-5 minut, nato odstranite z vročine. Sojino oreščeno na sol in poper, v posodo polijemo zelenjavo. Zdaj lahko pustite, da zelenjava stoji pod folijo približno 10 minut ali pa jo položite v majhno pečico (okoli 120 stopinj) in segrejete največ 5 minut. Zelo okusna zelenjava je pripravljena. Postrežemo toplo. Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 3-4