- Palačinke - 4 kosi
- Piščančja jetra - 300 gramov
- Sladka hruška - 1 kos
- Balzamični kis - 3 st. žlice
- Gorčična gorčica - 1 Art. žlico
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Limonski sok - 1 čajna žlička
- Maslo - 1 čl. žlico
- Sol - 1/2 žličke
- Rukkola - - po okusu
Zrna gorčica se pomeša z 3 žlici. oljčnega olja. Dobro ga pomešamo. V ponev, ponovno segrevanje 1 žlica. oljčno olje in 1 žlico žlici. maslo, po katerem smo v posodo razširili veliko sesekljano piščančje jeter. Jubiramo 2-3 minute, neprestano vrtimo kose. Nato dodajte balzamični kis in sol. Mešajte, juri za 2-3 minut. Pripravljeno jetra smo odstranili iz plošče. Sredi vsake palačinke položite nekaj kosov jeter, pa tudi tanko sesekljano (to storim s hruškom za čiščenje zelenjave). Na vrhu napolnimo z gorčično obleko in rahlo potresemo z limoninim sokom. Če želite, lahko dodate palačinke in rukkola - to sem storil. Palačinke zavijemo in jih takoj na mizi. Bon appetit!
Vrocitve: 2