Morda je najprej treba reči, da irska kava ni le navadna klasična kava, na katero smo navajeni. Ta kava vsebuje alkohol in je najprimernejša in najprimernejša sredina za ohranjanje toplote na jesenskem deževnem večeru, poleg tega pa je tudi lepa legenda ...
Irska kava ima več kot en recept, celoten svet se je veliko razširil in vsak od njih je dober na svoj način, zdaj pa boste videli najbolj tradicionalni klasični kuharski recept IrishCoffee. Ta recept registrira Mednarodna odvetniška zbornica in je vključen tudi na seznam uradnih koktajlov.
Takoj je treba opozoriti, da boste potrebovali irski originalni viski, ne da bi se iz tega ničesar izteklo. In uporabite najboljše, kot so: Tullamore Dew, Jameson ali Bushmills.
Seznam potrebnih sredstev:
- 40 ml irskega viskija;
- 80 ml vroče črne kave;
- 30 ml stepene smetane:
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja.
Za čudovito irsko kavo uporabite posebno steklo z volumnom približno 150 ml. To steklo segrejemo z vročo vodo in napolnimo z vročo črno kavo vnaprej pripravljeno, dodamo nerafiniran sladkor, ki ga lahko pečemo v ponvi, da dobimo posebno rjavkasto senco, nato pa kavo temeljito premešamo. Ko je sladkor popolnoma raztopljen, dodajte viski in okrasite pijačo s stepeno smetano, ki je previdno položena na površino koktajla v obliki tako nenavaden pokrovček. No, pijača je pripravljena, zdaj lahko uživate v estetskem in formalizacijskem in aromatičnem, opojnem okusu stoječe klasično irlandskogokofe.
Zgodovina izvora irske kave
Zdaj je čas, da vam povem zgodbo o izgledu irske kave. Sredi tridesetih let 20. stoletja, da letijo po Atlantiku, je bilo potrebno preživeti izreden stres - za vsakega potnika je bil celoten test. Veliko letov lahko traja celo 16 ur. Skoraj najpomembnejša tranzitna vozlišče transatlantskih letalskih družb v tistem času je bilo letališče Shannon, v mestu Phoenix, ki se nahaja v okrožju Limerick. Da bi zagotovili, da so potniki bolj udobni in udobni, so odprli kavarno, v kateri bi lahko vsakdo nekaj časa zamudil. Toda po tem, ko je premier obiskal, se je začelo razmišljati o odprtju prve restavracije s kuharjem in nacionalnimi jedmi. Restavracija je bila odprta, Joseph Sheridan pa je postal glavni kuhar v njem.
Nekega dne leta 1942 je bil zelo mrzel večer in na letališču se je zbralo veliko ljudi, ki so se morali vrniti v Foine, ker je bil njihov let odpovedan - vreme je bilo slabo. Poleg tega so morali potniki ne samo dolgo čakati na naslednje letalo, ampak tudi nositi vse najtoplejše stvari. Tisti večer je bil v baru Džozef Šeridan na delovnem mestu, gledal je to sliko več ur, potem pa je dobil idejo, da bo lahko navdušil ljudi in razveselil ur čakanja. Vendar ljudem ni ponudil čistega viskija, ampak je preprosto začel dodajati kavi. En potnik, ki je okusil okus, je vprašal: »Je to brazilska kava?«, Je Joseph malo pomislil in nato odgovoril: »Ne, raje, irski ...«
Leta 1945 je bilo Fynesovo letališče zaprto in se je končala doba hidroelektrarn. Zamenjali so jih Boeing in obloge, na steni bar pa še vedno spominska plošča in ohranja legendo, imenovano Irish Coffee. Zdaj pa vsak 19. julija v Foinsu praznuje rojstni dan irske kave. Baristi vsega sveta se zbirajo in tekmujejo pri pripravi pijače, ki jo je ustvaril Joseph Sheridan.
Obstaja tudi še en recept za pripravo kave v irskem jeziku, vendar za to različico nima takšne alkoholne pijače, kot je irski viski. Uporabljajo se ljudski likerji "Baileys". Toda takšna pijača se že imenuje kava Baileys, ki ima zelo občutljivo vonj - nobena dama pred njim ne bo stala.