Domača čokoladna kavna pasta Predlagam pripravo domače paste za čokolado in kavo. Za okus je zelo podobna "Nutella". Sploh ni težko kuhati in izdelki za njegovo pripravo so zelo dostopni. In kar je najpomembnejše - ta pasta ne vsebuje kemičnih stabilizatorjev, emulgatorjev in okusov. Čokoladna kavna pasta se lahko uporablja kot kremasto plast za piškote ali jo preprosto razrežemo na kosu peciva ali hlebca.
Sestavine:- Mleko 300 ml
- Sladkor 0,75 tbsp.
- Krompirjev škrob 1 žlica. l.
- Kakav v prahu 3 tbsp. l.
- Čokoladno črna 50 g
- Maslo 150 g
- Sladkor, vanilija 15 g
- Konjak 1 žlica. l.
- Kava takoj 10 g
- Korak 1 Potrebujemo sladkor, mleko, čokolado, kakav, škrob, maslo, konjak, da naredimo čokoladno kavo.
- Korak 2 Povežite 180 ml mleka in sladkorja. Privedite do vrenja.
- Korak 3 Združite 80 ml hladnega mleka in kakava.
- Korak 4 Združite 40 ml hladnega mleka in škroba.
- Korak 5 Združite vroče mleko in kakav z mlekom. Privedite do vrenja.
- Korak 6 Škrob dodamo mleku. Privedite do vrenja, vendar ne vre.
- 7. Dodajte čokolado in maslo v vročo kremo. Premešajte.
- Korak 8 Dodajte vanilin sladkor in instant kavo (imam topno kavo s smetano).
- Korak 9 Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte konjak. Ohladi.
- Korak 10 Uporabljamo končano smetano za plast piškotkov ali jo preprosto razrežemo na hlevu za čaj.