Domaće kocke Veliko receptov za mesne kozarce, ki se med seboj razlikujejo ne le v obliki mesa, ampak tudi s posebnimi dodatki in polnili. Raztopini dodamo različne začimbe (koriander, črni poper, dišeča paprika, kumina itd.), Pa tudi začinjene rastline (čebula, česen, itd.). Za razbremenitev mletega mesa so najpogosteje uporabljene rezine belega kruha, namočenega v mleku. Da bi zagotovili, da kocke niso "gumijaste", se dodaja samo rumenjak jajca, saj beljakovina, ki zlepi pri cvrtju, vleče mleto meso. Če želite nožice narediti nenavadne, lahko uporabite različna polnila. Uporaba masla kot polnila daje kozamcem bolj občutljiv okus.
Sestavine:- Svinjsko svečko 500 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Čebula 1 kos.
- Kruh bela 100 g
- Mleko 100 ml
- Maslo 60 g
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Kremo sušimo 2 g
- Sol 1 tsp.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Korak 1 Za pripravo kostnic morate vzeti kokošje meso svinjine, čebule, rezine belega kruha, mleka, masla, semen kumina iz tropine, črnega popra, rastlinskega olja, krušnih drobtin in soli.
- Korak 2 Odlepite čebulo in razrežite na 4 dele.
- 3. korak: ločite rumenjak iz proteina.
- Korak 4 Z rezine belega kruha odrežite skorjo, celuloza pa 10 minut vlije v mleko.
- Korak 5 Meso dvakrat preide skozi fino rešetko mesa s čebulo in rahlo stisnjenim kruhom.
- Korak 6 V sesalcu dodajte samo rumenjak (uporabite beljakovine za pripravo druge jedi), mletega popra, mleta kumina in soli.
- Korak 7 Temeljito premešajte, dokler ni gladko.
- 8. korak: iz mletega mesa zvijte kroglice, jih poravnajte s kruhom, položite na vsako maslo, pridruži robove in oblikujte podolgovate kocke.
- Korak 9 Izdelki zvijemo v krušne drobtine.
- Korak 10 Pripravite kocke na ogreto rastlinsko olje na obeh straneh, preden se obnese. Mizo lahko postrežemo s krompirjem v kakršni koli obliki ali s kuhano testenino, posuto z naribanim sirom.