Svetla preliv za solato Običajno je sveže pripravljene omake pripraviti lahke zelenjavne ali sadne solate. V našem meniju danes, oranžna omaka z gorčico in sezamom. Je svetlo barvna omaka s prevlado vonja in okusa ocvrtega sezama in gorčične veščice. Ta omaka bo razkrila okus solatnih listov, sočnih jabolk, hrušk. To omako priporočamo zelenjavnim solatam z morskimi sadeži.
Sestavine:- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Pomarančni sok 200 ml
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Sezamovo belo 1 žlica. l.
- Mustard Dijon 2 tsp.
- Sol 2 g
- Črn poper v prahu 2 g
- Korak 1 Za pripravo omake morate vzeti 3 pomaranče, limone, oljčno olje, sezam, gorčico Dijon, sol, poper.
- Korak 2 Stisnite sok iz pomaranč. Za pripravo omake potrebujete 200 ml.
- Korak 3 Sezona sezamovo sezono v suhi ponvi do zlate rjave barve.
- Korak 4 Mleto seme v mletju kave - ne v moko!
- Korak 5 Dodajte oljčno olje v sezam. Premešajte.
- Korak 6 Dodajte gorčico. Premešajte.
- Korak 7 Dodajte 1 žlico limoninega soka. Premešajte.
- Korak 8 Postopoma nalijte pomarančni sok in žganjem. Poper in sol. Postrežemo s svetlimi solatami kot oblačila.