Oranžna fuczza Slasten drugi tečaj, kjer so tanki riževi rezanci dobro kombinirani z ocvrtimi gobami in zaradi videza postanejo oranžni zaradi dejstva, da uporabljamo dve začimbe - rdeče zemeljsko papriko in pomarančno kurko, ki dajejo to bogato in okusno barvo! Kremna omaka daje posodo popoln videz in jo naredi sočno!
Sestavine:- Gobovi šampinjoni 150 g
- Krem 300 ml
- Črn poper v prahu 0,5 g
- Salt 1,5 tsp.
- Kurkano 1,5 g
- Paprika sladko tla 2 žličke.
- Peteršilj sveže 0,3 gomolja
- Sladki poper 1 g
- Čebula vijolična 1 kos.
- Riževi rezanci 180 g
- Sončnično rafinirano olje 150 ml
- Korak 1 Za pripravo stvari z gobami potrebujemo tanke riževe rezance, kremo z nizko vsebnostjo maščob, šampinjone, rdeče paprike, vijoličasto čebulo, svež peteršilj, rafinirano olje iz sončničnega olja, sol, sveže mleti črni poper, zemeljska paprika in kurkuma.
- Korak 2 Šampinjoni so dobro oprani in razrezani na tanke plošče.
- Korak 3 Očistimo in razrežemo čebulo.
- Korak 4 Sladki poper, čist od notranjih predelnih sten in semen ter razrežemo na majhne kocke.
- 5. Frite gobe na rafiniranem olju iz sončničnega olja.
- Korak 6 Dodajte sesekljano papriko in čebulo na gobe.
- Korak 7 Pokažite do mehkega popra.
- Korak 8 Dodajte sol, črni poper, papriko in kurkuma.
- Korak 9 Nalijte smetano.
- Korak 10 Pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 8 minut, občasno premešajte. Nato se zelenjava peteršilja zdrobi in doda gobam v kremasto omako.
- Korak 11 Put riževih rezancev v globoko skledo, nalijte hladno vodo 3 minute, nato odcedite mrzlo vodo in vlijte vrelo vodo 5 minut. Po tem kuhajte vodo.
- Korak 12 Dodajte končne riževe rezance v kremno omako na gobe.
- Korak 13 Mešajte, počasi ognite in kuhajte še 2 minuti, občasno nežno mešanje. Z ostrim nožem lahko glivico odrežete neposredno v ponvi, tako da rezanci niso predolgi. Mi postrežemo mizi v vroči obliki takoj po pripravi.