- Govedina kuhana - 600 gramov
- Žarnica - 1 kos
- Riž - 1/3 stekla
- Sončnično olje - 1 steklo
- Sol, poper - - po okusu
- Moka - 4 pokalov
- Mleko - 1 steklo
- Suhi kvas - 10 gramov
- Jajce - 1 kos
- Sladkor - 1 čajna žlička
Riž je treba kuhati, dokler ne kuhamo. Čebula, da se poprga do zlate. Kuhano meso prehaja skozi meso za mletje. Zmešajte čebulo, meso in riž. Solim, poper po okusu - in polnjenje je pripravljeno. Zdaj pa vzemimo testo. Toplo mleko se zmeša s sladkorjem, jo vlijemo v skledo z moko in kvasom. Ne mešajte. Brez mešanja pustite skledo na toplem mestu 15 minut - potrebno je aktivirati kvas. Dodamo sol in jajca. Dodamo malo olja. Mešanje. Če je potrebno, premešajte več moke, dokler testo ni dovolj debelo. Previdno gnetite testo z rokami, dokler se ne ustavi z rokami. V tem receptu vam ni treba počakati, dokler testo ni v redu. Praviloma do trenutka, ko zaslišite zadnjo pito, bo prvi pripravljen in pripravljen za cvrtje. Zato z ostrim nožem razrežemo testo na več kosov. Vsak od teh delov se razrežemo na več enakih delov, od katerih bomo naredili pite. Z uporabo valjčnega čepka vsak majhen del preskusa premaknite v krog. V sredino okrogle pogače smo položili žlico polnila. Torto zložite na polovico, brizgajte robove. Če bi prišel sem, je tako lepa pastica. Zložene pite zložene na krovu, posuto z moko. Ko so vse torte zaljubljene, v krušnem ognju segrejemo veliko količino olja in v njem spržimo svoje pecivo - začnemo s tistimi, ki so bili prvič prešli (zaradi zgoraj navedenega razloga). Pokažite, dokler na eni strani ne zlate ... Potem pa obrnite in južite do zlate skorje na drugi strani. Močno pržite, to ni potrebno - polnjenje je pripravljeno, samo testirajte testo. Pripravljene pite, ki jih položimo v skledo, v ponvi pa sledimo naslednji šarži. In tako - dokler se pite ne končajo. Postrežemo pite lahko toplo in hladno - v nekaj dneh se hranijo v hladilniku. Bon appetit! :)
Vrocitve: 10