Priprava puffs doma V vzhodnih sladicah ljubi kremo "muglia". Njena edina razlika od naše smetane je količina sladkorja in rose vode, vendar ne vedno. Predlagam, da pecete s to kremo, a zelo majhna. Izstopajo zelo in so skoraj en ali dva ugriza, kar je zelo priročno. Krema ne pije med pečenjem .. ali samo malo. Odlično zdravljenje za svojo družino.
Sestavine:- Puff pasta 500 g
- Mleko 250 ml
- Sladkor 200g
- Krompirjev škrob 2 žlice. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sladkorna vanilija 1 tsp.
- Korak 1 Za pripravo rezin s kremo, vzamemo končno pecivo, mleko, sladkor, jajce, škrob, vanilin sladkor.
- Korak 2 Ločeno segrevajte del celotnega mleka.
- Korak 3 V skledo premijemo jajce, sladkor, vanilin sladkor, škrob.
- Korak 4 V mleko prelijte tanko in intenzivno premešajte.
- Korak 5 Vrečka, neprestano mešanje, na srednji vročini, dokler se krema ne zgosti. Končana krema se ohladi na sobno temperaturo.
- Korak 6 Medtem, ko se smetana ohladi, ga razrežite na kvadratke. 1 list sem izrezal na dva dela.
- Korak 7 Vsak kvadrat se valja tako čimbolj tanko, da je oblika pravokotnika.
- Korak 8 Na dolgi strani pravokotnika z žličko razširimo ohlajeno smetano.
- Korak 9 Zložite zvitek in pritisnite robove.
- Korak 10 Razdelimo zvitek na 6 delov.
- Korak 11 Postavite na pecilni list, ki ga pošlje pergamentni papir. Vsak mlatimo z mlekom.
- Korak 12 Pecite 20 minut pri temperaturi 200 ° C, do hrustljave skorje.
- Korak 13 Cool in uživajte!