Sladko božično drevo Tako božično drevo bo odlična dekoracija praznične mize in pozneje okusna sladica! Preskus zahteva najpreprostejše sestavine, posebnost kuhanja pa je izgorel sladkor. Tisti, ki daje jetri rjavo barvo in okusi nekaj podobnega ingverjem. Okraševanje božičnih dreves je lahko neskončno: vsaj s kokosovim britjem, vsaj z brizgami, tudi z barvno glazuro!
Sestavine:- Pšenična moka 2 tbsp.
- Sladkor 1,5 tbsp.
- Voda 0,5 tbsp.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Karanfilter 0,5 tsp.
- Cimet zemlja 0,5 tsp.
- Maslo 100 g
- Pecilni prašek 0,5 tsp.
- Sladkor 0,5 tbsp.
- Voda 0,25 tbsp.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sladice 25 g
- Korak 1 Za pripravo "božičnega drevesa" bo potrebovala moko, sladkor, jajca, vodo, maslo, prašek za peko, mleto cimet, klinčki.
- Korak 2 Najprej spiramo sladkor. Nalijte 0,5 skodelice sladkorja v lonec ali ponev. Delam v litem železu, ker je precej globoka in tveganje za izgorevanje je zmanjšano.
- Korak 3 Sestavimo sladkor, neprestano mešamo, dokler rjave ne dodamo 0,5 skodelice vode.
- 4. korak. Dodajte še 1 kozarec sladkorja. In kuhajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
- Korak 5 Odstranite iz ognja in dodajte olje. Dobro premešajte, dokler se olje ne stopi. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi približno 30 minut.
- Korak 6 Ločite beljakovine iz rumenjaka. Proteini bodo potrebni za glazuro. Jolivi se pomešajo z grenkavicami, cimetom in praškom za peko.
- Korak 7 Rumene mešanice zmešamo z ohlajeno mešanico sladkorja in olja.
- Korak 8 Dodajte 1,5 skodelice moke. Zamežite testo z žlico.
- Korak 9 Preostalih 0,5 skodelice moke se vlije na delovno površino. Raztegamo testo in mešamo moko v testo. Testo naj bo rahlo lepljivo, vendar vam ni treba dodati več moke! Na ta način pripravimo testo v hladilniku približno 8 ur.
- Korak 10 Ohlajeno testo potegnite v plast debeline 5-7 mm in izrežite obliko zvez z različnimi oblikami.
- Korak 11 Pecite v predhodno segreti pečici na 180 ° C približno 15 minut. Ni nujno, da pečemo močno. Dopustili smo, da se jetra ohladi.
- Korak 12 Za glazuro mešamo sladkor z vodo. Kuhajte pri nizkem toplotnem sirupu pred izhlapevanjem vode. Pripravljenost sirupa se preveri na naslednji način: morate v hladno vodo spustiti kapljico sirupa - če se oblikuje "kroglica", je sirup pripravljen.
- Korak 13 Vleče belce v debelo peno.
- Korak 14 Vlečite veverice, rahlo, s tanko pipo, dodajte vroči sirup. Še naprej tresite, naj se izkaže sijajna dokaj gosta beljakovinska masa.
- Korak 15 "Zvezde" namažite z glazuro in jih povežite skupaj, ne da bi se pridružili žarkom. Urejen sem bil s sladkarijami, a zelo dober videz in kokosovi ostružki ali slaščičarski posevki.