- moko - 2 skodelice
- pecilni prašek - 1 st. žlico
- sladkor - 2 žličke žličk
- sol - 1/2 čajne žličke
- ohlajenega masla - 6 st. žlice
- ohlajenega mleka - 3/4 pokalov
1. Pečico segrejte na 220 stopinj s števcem v središču. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. Maslo na 12 kosov. Mešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol v skledi. Dodajte koščke masla in zmešajte s prsti ali rezalnikom testa, dokler mešanica ne izgleda kot drobtine. Nalijte v mleko in zmešajte z vilicami, dokler se ne izkaže mehko testo. 2. Delovno površino rahlo potresemo z moko in položimo testo. Testo prepustite 1 cm debelo. S piškotom ali okroglimi kalupi izrežite kroge testa. Z rokami ali majhno lopato prenesite kekse v pekač. Zberite teste skupaj, ponovno ga zvite in izrežite piškote. Na tej stopnji lahko piškote na pekaču zapečatite s folijo iz polietilena in jih postavite v zamrzovalnik do 2 meseca. 3. Pečemo piškotke brez predhodnega odmrzovanja - dodajte nekaj minut do celotnega časa kuhanja. Pecivo pecite 14-18 minut, dokler ne zlate rjave barve.
Vrocitve: 10-12