- jajca - 4 kosi (piškoti)
- sladkor - 1 steklo (piškoti)
- moke - 1 steklo (piškoti)
- pecilni prašek - 0,5 čajna žlička (gobica)
- mleko - 1 steklo (smetana)
- sladkor - 0,5 steklo (smetana)
- Egg - 1 kos (krem)
- maslo - 100 gramov (smetana)
- škrob - 2 st. žlice (smetana)
- kakav - 2 Art. žlice (glazura)
- škrob - 1 st. žlica
- sladkor - 0,5 steklo (glazura)
- Mleko - 0,5 steklo (glazura)
- maslo - 70 gramov (glazura)
- Vanilin - po okusu (glazura)
1. Segrejte pečico na 180 stopinj. Mešajte jajčne belice z mešalom za počasno hitrost. Povečajte hitrost in bič v debelo peno. Postopoma dodajte 0,5 skodelice sladkorja in premagajte. Pobijte jajčne rumenjake s preostalim sladkorjem. Dodajte tretjino beljakovin rumenjakom in nežno premešajte. Dodajte preostale beljakovine. 2. Mleto moko ločite s praškom za peko v mešanico jajc. Nežno premešajte. 3. Nastalo testo vlijemo v mastno obliko in pečemo 25-30 minut. Ko se piškot dvigne, lahko temperaturo zmanjšate tako, da se ne zgori. 4. Piškotek odstranite vsaj 8 ur, na polovici po 2 kolačih in ga namočite s sirupom. 5. Pripravite kremo. Zmešajte mleko, škrob, sladkor in jajce. Zmes zlijemo v ponev in segrejemo, neprestano mešamo. Ko se zmes zgosti, zmanjša toploto in kuhamo 5-7 minut, neprestano mešamo. Odstranite s toplote, dodajte maslo in rit z mešalcem. 6. Namastite eno torto s smetano in na vrhu postavite drugo torto. 7. Pripravite glazuro. Zmešajte v ponvi kakava, škroba, sladkorja in mleka. Privedite do vrenja, neprestano mešanje. Zmes ohladimo, dodamo maslo in vanilin, premešamo. Če želite, pokrij torto s kuhanimi ledvicami in očesom stopljene čokolade.
Vzdrževanje: 8-9